肉末面条介绍

臊子面是西北汉族的传统面条，也是西府的著名小吃，宝鸡岐山臊子面最为正宗。流行于陕西关中平原和甘肃陇东。肉末面历史悠久。还包含豆腐、鸡蛋等配菜，简单。《水浒传》第三章说:“我要10斤瘦肉，我要惭愧。”这里的臊子是肉丁的意思。