小麦在中国的栽培历史有多少年了？

中国栽培小麦已有654.38+00000年的历史。小麦是新石器时代人类对其野生祖先驯化的产物。在史前原始社会聚落中已经发掘出许多残留物品，包括野生和栽培的小麦小穗、谷粒、碳化谷粒、耳朵和印在硬泥上的谷粒。

1985年和1986年两次在东灰山新时代遗址发现了距今5000年159年的碳化小麦和大麦颗粒。在安徽亳县钓鱼台1955发掘的新石器时代遗址中也发现了碳化的小麦种子。以上从植物学和考古学上为麦的中国起源说提供了佐证。