宁德哪里的美食最好吃？

“三丸”是蕉城区最受欢迎的小吃。

鱼丸以鲜鱼和红薯粉为原料，以新鲜瘦肉屑为馅，揉成圆形煮熟，洁白可口。

丸子以红薯粉、芋泥为壳，鲜肉、豆腐干、葱花、酱油、味精为馅，熟制而成，醇香可口。

阎万将新鲜红肉剁成糊状，加少许红薯粉揉匀，外面拌上阎皮条，先炒后煮。

肉腻香。

霞浦县

阿七糊汤是用米粉和淀粉混合，加入虾，肉片，尤其是鱼片，再加入特制的鱼露做成的。今天南门的汉光糊汤摊，依然回味无穷。

阿达元宵以配料精细、味道鲜美、汤色清亮、色泽洁白而闻名。元宵丸的外壳是糯米和三成纯冬米，馅料是两块后腿肉，配酱油、虾仁、葱油、糖、味精。现在位于茶亭头的餐馆仍然经营元宵。

阿图汤丸是糯米做的，用香油和白糖做馅。馅料用筛分法筛入丸心，香甜可口。

福鼎市

烧饼有两种:软烧饼和硬烧饼。前者是和绿豆糕一起吃。把软烧饼剖开，然后把绿豆饼夹在软烧饼里吃。

气饼将粳米磨成粉，然后放入木制的杯状模型中，放入蒸煮锅内蒸熟。气饼中间放一点红糖或白糖，上面放一些红糖或白糖。

双仁片是用面粉、糖、花生等蒸的。，用刀切成极薄的薄片，别有风味。

平南县

元阳面就是苦椎面，用苦椎做的，用面粉揉成，近几年才兴起。它具有制作精细、条纹均匀、色泽透明、柔软爽口的特点。

美人豆汤，也就是美美牛豆汤，油腻，清甜，爽口。

猪肉苦菜苦菜是平南当地的一种苦菜和野菜。绿色食品经过烹饪和漂洗去除苦味后，香味微苦，非常清澈爽口。干苦奶酪炖猪肉味道更好。

古田县

烂片是一种特殊的豆腐干，软而韧，可以用火烤很久。卖的时候被切成薄如蝉翼的长条。烹饪方法多样，荤素皆宜，软咸皆宜，馈赠亲友，堪称佳品。

兔肉脯是古田民间过年的一道特色菜。宰杀后的整只兔子放在“米烤”锅里烤。色泽棕红有光泽，肉质干嫩，香甜诱人。切成块，用姜和曲醋烹制，酸甜可口，是饮用的名菜。

芋头鸡蛋面用煮熟的古田芋头和土豆粉混合，用“地瓜”切成圆条，放入一锅沸汤里，切熟，再配以生蚝、芹菜等佐料，是一道色香味俱全的美味佳肴。古田聚友的“笑脸”。

福安市

光饼俗称光饼，呈圆形，有小碗大小，中间有一个小洞。可以穿成一串挂起来，也叫挂饼。相传明朝嘉靖年间，倭寇多次入侵闽浙沿海，连长戚继光率部至福安沿海平口。因为敌人是从海上来的，戚家军埋伏在海边，福安白白做了很多饼挂在土人的脖子上充饥，这样戚家军就能顺利平定敌人，嘉靖皇帝就给它起名叫“吉光饼”。这种清淡的蛋糕主要是用面粉做的。发酵后与精盐、芝麻、葱丝等混合。，揉成圆形，用火烤。味道香脆微咸，非常好吃。

海蛎包是由米糊、牡蛎和洋葱做成的。即取少量米糊放入干燥的浅圆瓢中，薄薄地盖底，放入适量的牡蛎和洋葱作馅，盖上米糊封口，煎至金黄色。

豆腐干片是片状的豆腐干，明黄色，即薄豆腐片压成近2毫米厚，吃时染成明黄色，切成长约20厘米，宽约10厘米的长方形条状，柔韧可口。

柘荣县

牛肉丸将牛肉剁成浆，加入淀粉、酱油、辣椒粉、醋、酒等调味品，揉成粘稠状，揉成小球煮熟。

鸡冠松因形似鸡冠花而得名。主要原料是面粉、糖、猪油，加工成半咸半甜的食品，特点是香、甜、脆、脆。已经有七八十年的历史了。

周宁县

周宁县地方风味小吃以“三味”为主。

炖品口味有棘胸蛙、甲鱼、石鲤、鱼军、鱼配鱼、鱼配鱼、淡水鳗鱼、羊肉、牛肉、羊胡子豆。

卤味包括鲫鱼、鲤鱼、兔肉、麂肉。

炒熟口味有酸辣泥鳅面、去骨鳝、红薯粉条、玉米淀粉条、魔芋粉条、土豆粉条。

寿宁县

寿宁县地方风味小吃以“三米”闻名。

用糯米时，将糯米洗净浸泡8小时，蒸熟，取出后放入石臼中，吃至变软即可，也可放在地上的红薯粉上揉成一团，凉硬后自然成圆饼。也可以将炒米、豆类、花生、芝麻磨成粉，加入白糖拌匀，将煮熟的糯米切成小粒放在粉上食用；圆饼，切成块，油炸或蒸至变软成粉。

将粳米洗净，用碱水浸泡5小时，放入蒸笼蒸熟，取出后放入石臼中，直至变软均匀，然后揉成块状或圆形。可以切成细条加调料煮，加调料蒸软，油炸。

煮土豆饭时，将土豆去皮，捣碎，用红薯粉揉搓，然后切成丝，加调料煮。