沙县的人文环境

第一，福建文化的摇篮。据考古研究，早在20万年前就有人类在此居住。地下出土的文物证明一万年前人文更丰富。有75处新石器时代晚期和青铜时代的文化遗址，发现了大量的陶片、斧、矛、箭头等生产工具，证明了生活在沙溪两岸密林深处的先民从事生产劳动，推动了社会进步。

二是圣贤文化之地，历史名人众多。唐朝有一位影响广东和东南亚的著名高僧(俗名潘乐泉)觉得自己的祖先很丢人。唐末诗人韩沃增，“小凤凰比老凤凰清”，入闽定居沙县。宋代文化教育兴盛，出现了“五步一派，十步一痒”的盛况。全县共有129名进士，占历代进士总数的86%，其中包括闽学四圣之一的罗从彦，在泉州发起成立专门从事对外商务活动的机构的陈构，以及以直谏和诗文著称的京官陈葵、邓肃等。还有李刚降级沙县编国史，后来又当照片回来了。明代三朝元老、户部尚书陈善，因其清廉而被后人称道。明代宫廷画家卞的花鸟画，被称为“三绝”、“宋元后一人”。

三是政治军事重镇，自前379年设立军事机构沙琪起，就是福建省的政治军事重镇。沙县初设时，辖区南至黄天岭(今龙岩市界)，西至凌展(今江西石城县界)，地跨沙县、三明、永安、明溪、刘清、宁化等县(市)。南唐时期，沙县远至闽西南的武平县。明朝时，平土大王邓占领此地，领导了中国历史上著名的农民起义，成为东南各省人民反抗封建统治的一面光辉旗帜。清初，罗南生支持明皇室后裔在夏茅建号，以抗清复明，成为清军围困之地。民国时期，沙县是南北军阀的必争之地。地方军阀卢兴邦占领沙县10多年。1934年，彭和杨领导中国工农红三军在沙县建立苏维埃政府。第二次进入沙县，攻克县城，建立中华苏维埃共和国沙县革命委员会。解放后，沙县仍是福建省的政治军事重镇和国防科工委的重要基地。65438+6月65438+6月0949解放，隶属南平特区、三明特区(地区)、三明市。在漫长的历史中，沙县在地域名称和谚语上与其他地方有所不同。目前，笔者收集了一些关于沙县地名的谚语，并对每个词组做了简明的解读，以便读者朋友们仔细理解句子的意思。

金沙县、殷鉴瓯、童炎平(南平)、铁邵武:旧时沙县土地肥沃，物产丰富，水陆交通便利，吸引了众多商贾云集于此。比如沙县，被其他地方盖过，当时被称为“千户之城”、“金沙县”。

沙溢(沙县)、尤尔(尤溪)、三清流:沙县的女人比其他县的女人漂亮。

延平枕(南平枕)、贡川席(永安贡川草席)、沙县杨娟(女儿)不用选:沙县姑娘都漂亮。

夏茅(沙县一个乡镇的地名)有三宝(母猪、花、烟叶)，比粮草好:旧时沙县夏茅农民靠“三宝”养家糊口。

浪口(沙县一个乡镇的地名)城里九弯，热乎乎的一碗面食(馄饨)舍不得咽:农村人进城一次不容易，一碗馄饨都舍不得吃。

有钱没钱，说明浪口人好客。老沙县在浪口的另一边。当时的浪口码头一片嘈杂，水陆通衢，船桅众多，街道熙熙攘攘，商贾云集。年底了，一年总会过去的。在许多“红灯区”，得胜的商人来到这里，受到欢迎；失意的商人，来到这里，也有地方落脚，受到旧情人的欢迎。

浪口街很长很长，有红酒和冰糖炖鸡蛋:指浪口人的好客。

没有米就不能去西峡(沙县一个乡镇的地名):旧社会穷人穷，不想在西峡谋生。传说在古代这个地方是“那曼柴犬村”之一。行人穿过国际道口时，只见两座山峰对峙，令人肃然起敬，有500多级石阶直通山顶。此地常有土匪出没，外地人不敢经过。

石头街(沙县的一个街名)卖人肉:表示天气很冷，人都冻僵了。

城前(沙县西门)，移城底(沙县步行街到东门)，绿豆炖糯米:有些东西动来动去。不分青红皂白的煮，就意味着莫名其妙的东西。

沙县小吃传承了古代中原汉族的饮食文化，以风味独特、做工精细、品种繁多、经济实惠而闻名。品种162，常年上市47种以上，如扁肉、芋头饺子、凉粉、豆腐丸、芋头糕、仙草等。扁肉，既可以当小吃，也可以当菜，是沙县最常见、最受欢迎的小吃。1997期间，由中国烹饪协会在杭州举办的“全国中华名小吃表彰大会”上，沙县庙门平板肉铺制作的馄饨被认定为“中华名小吃”。

翡翠水饺、水果宝塔等63个沙县小吃品种被认定为“福建名小吃”，扁肉、蒸饺、玉宝、宝鑫豆腐丸、芋头水饺等43个品种被认定为“中华名小吃”。2003年，沙县被中国饭店协会授予“中国小吃之乡”称号。2006年6月165438+10月14日，中国烹饪协会认定沙县为“中国小吃文化名城”。

“牛系列”是沙县下茆镇的传统菜肴和小吃。品种有十几个，最出名的是红烧牛腩、牛筋，最经济的是烫牛皮、牛肚，最早出名的是牛肉干、牛肉末、熟内脏。街头小吃有米浆牛肠，米浆牛肺，米浆牛血。同时，夏茂还有独特的“春游牛”民俗。花鼓灯开道，一男一女风在春牛后面，一对长方形灯箱在屋后。

沙县是产粮区，以大米为原料的小吃很多，大致可以分为两类:一类是先煮大米，然后成品是糍粑，这是沙县最古老的小吃，周围也出现了一系列的习俗和习惯，比如立冬的家庭糕点，新房搬家时请酒，开酒席时吃糍粑，在正月初二。第二种是将大米磨成浆，再通过炒、蒸、煮等工艺制成食品。这些小吃主要有炸酱、米糊、泥鳅干粉、锅贴等。，色香味俱全。

主要特色小吃有:蒸饺、扁肉、芋头饺子、泥鳅干粉、鱼丸、真诚豆腐丸、米冻皮、米冻糕、豆干、水晶蒸饺、拌面。沙县有陶金38米长的中国第一石刻卧佛、省级风景名胜区七仙洞、省级楠木林自然保护区落步岩，以及“十里平流”、“七峰青”、“洞瀑”、“二十八曲”等自然景观。此外，还有兴国寺，古城墙，小资坊民居和东南沿海现存最大的城隍庙，以及其他历史遗迹。

淘金山

陶金位于沙县城西3公里处，海拔501米，总面积6平方公里。景区始于宋代，盛于元明。宋代宰相李纲、大理学家罗从彦、农民起义军领袖邓等都曾在此留下足迹，摩崖石刻30余处。景区树木葱郁，拥有野生千年苏铁、宋桂花、梅花六角丹等中国唯一的珍稀树种。景区内的元宝光卧佛长38米，宽10米，高11米，是目前中国最大的石制卧佛。卧佛背后的山中有一座长约4公里的绿色卧佛，山与佛融为一体，如“佛在佛中，佛在佛心中”。唐代著名高僧潘乐泉受梭光佛寺、佛光洞开悟。

长长的缓缓流动的水

沙县的名胜古迹有宋代名臣李纲命名的沙洋八景，即七峰青、十里平、瀛洲落日、瑶池夜月、偏角秋烟、东田瀑城、禄丰青雪、凤岗椿树。目前仅剩两处景点，沙溪河达州至浪口河段十里平流。沙溪河上游的大部分沙滩都是又快又曲折的。此时，河面宽阔，水流平缓，只能看到两岸青山或临江的楼房，浓荫摇曳。宋立刚诗中说:“平西绿中可看鱼游，十里无言可画”。

城隍庙

城隍庙位于城关东门苗文路，建于清乾隆年间，是福建省唯一保存完好的古建筑群。1996被列为全国重点文物保护单位。

二十八区

也就是说，自然峰位于二里周宪的东侧，在城市的东面，海拔400多米。它以700多米的石径上山，转了28个弯，故称“二十八曲”。峰老古，背弃。1984年，群众自发集资65438+万余元进行重建，在山顶及沿途修建亭台楼阁，植树种花，形成了新的景点。原中共中央政治局委员张廷发将军为景区题词1988:“冯军西青”。

陈山寨

在罗达乡的铜钹山上，是明朝邓起义军的大本营，海拔约1500米。山上有一条快乐的跑道和一个训练场，右边有一个巨大的石头形状的平台。相传是当年的讲台，站在训练场，隐约可见沙县、三明、大田的村庄，所以又叫“三王坪”。

洞天岩

东天岩离城25里，石墙嶙峋，草木茂盛。沿着新开通的高速公路转一圈，就可以到达青山环绕的东天岩水库。雨季飞瀑百余米，飞珠溅玉，空谷惊雷。山泉之下，有古佛云岩、林清池、永和洞，古崖石刻十余处，其中一处不在水中，9米见方的汉字被清泉覆盖，水花翻滚，依稀可见“枕流”二字。摩崖石刻于1984年8月初被列为省级文物保护单位。

七仙洞

七仙洞位于伏口乡国盾村。1985年8月，南京大学自然资源调查队配合环保局对七仙洞进行考察。初步查明，七仙洞有大小七洞，分为上洞、中洞、下洞(即暗洞)，上、中洞相通，有七洞。洞内有两个大厅，可容纳数百名游客。有弯曲的走廊连接着大工厂。洞穴中的钟乳石和石笋形状各异。它们有的像龙一样翱翔，有的像牛角，有的像仙女梯田，有的像随波逐流的水母。洞穴深处有一个蝙蝠厅，里面有数不清的蝙蝠。1984年9月，全县第一批重点文物保护单位为唐、邓。

颍州赵茜

周宪，又名瀛洲，在东门外，位于东溪和沙溪的交界处。每当夕阳西下，绿岛披上惠今，河水红如玛瑙，高城卧在于朦胧的薄幕中，蜿蜒的山峦上云雾飘雪变幻，可谓瑰丽多彩。

兴国寺

兴国寺始建于唐朝中期(882年)，历代都有修缮。宋代名臣李纲贬谪沙县时居住于此，自称“玉轩”，故又称“玉轩旧址”。现存寺庙占地近500平方米，原貌于1984年翻修，木梁雕铁鎏金，飞橡脊，金碧辉煌。西侧有两株千年香樟，据说是李刚读书的地方。1996 165438+10月被列为全国重点文物保护单位。

绿峰山风景区

吕峰山位于沙县罗达乡宝山村锣鼓之巅，距县城40公里，海拔1.293米。交通便利，军用公路直达山顶。沙洋八景之一的“吕峰薛琴”，指的是吕峰山的冬季雪景。该山自然生态环境优美，有野生杜鹃花、梅花、竹林，适合发展山地四季园林。高海拔的气候使得这里夏天特别凉爽，是避暑的绝佳去处。文物有明代邓农民起义根据地陈山寨遗址和“吕风”碑亭。沙县猛龙蔬菜基地已经在这里安营扎寨，初具规模。该基地的开发将推动高山绿色农业观光和生态避暑旅游的蓬勃发展。