贵州最著名的十大辣椒

1，遵义朝天椒。产于贵州遵义，有400多年的种植历史，具有个头小、肉厚、色红油亮的外在特征，温醇麻辣和谐口感的内在品质，被业内专家评为“中国十大名椒”之首。

2、毕节大方皱皮椒。全身修长，麻辣纯正，尤其是“麻辣鸡爪”，据说是“老干妈”的秘制原料。

3、贵阳花溪花椒。它看起来像一个深红色的角，尾部有一个小钩。

4、贵阳小河辣椒。

5、遵义牛角椒。

6、遵义虾子冲天小辣椒。堪称辣椒界的“贵族”，集色、香、辣度惊人于一身。

7.贵州绥阳的朝阳辣椒。

8.绥阳“小米辣”朝天椒。

9、独山吉昌皱皮椒。个头小，外表有皱纹，特别辣。

10，毕节线椒。

11.此外，贵阳乌当线椒、大方线椒、山椒也是贵州著名的辣椒品种。这些辣椒品种各具特色，是贵州菜系的重要组成部分。请注意，以上辣椒品种并没有严格的排名，也不代表贵州所有著名的辣椒品种。