中国科学院新农村信息中心李欣
记者:李老，您是我国猕猴桃研究的专家。首先，请您给我们介绍一下猕猴桃好吗？
李欣:好的。早在20世纪60年代初，我担任中科院植物所维生素考察队副队长时，就在河南伏牛山发现了大量的猕猴桃资源。维生素考察任务结束后，我被任命为猕猴桃项目负责人，继续对伏牛山猕猴桃进行深入调查研究，在国内首次发表猕猴桃论文和专著。
这种猕猴桃本来是中国的特产，最后却让新西兰“赶上”了。在国内，陕西省周至县是全国猕猴种植面积最大的县，种植面积约30万亩，占全县农业产业的80%以上，这与县领导对猕猴桃产业的重视是分不开的。
当时我开发了猕猴桃新品种，在周至县推广种植。上世纪80年代，猕猴桃在全国推广。
记者:资料显示，衢州江山猕猴桃种植面积1.5万亩，产量达到1.2万吨。你觉得江山猴桃的质量怎么样？拓展这个行业的出路在哪里？
李欣:我吃过江山猕猴桃，尤其是江山的“徐翔”猕猴桃比“秦美”好吃。目前，“秦美”猕猴桃是国内市场的主要产品，“徐翔”猕猴桃的市场前景良好。
猕猴桃的关键是口感好，好吃，甜。要发展这个行业，一方面品种很重要。其次，猕猴桃一定不能是“增果灵”，因为会让果实变大，但风味也会发生变化。
猕猴桃品种的改良很重要，才能看到效益。必须保持其独特的风味和产量。此外，猕猴桃的贮藏也很重要，可以冷藏、延时，卖个好价钱。
记者:从21世纪开始，你又开始了对秋葵的研究。可以请你谈谈黄秋葵的现状和前景吗？
李欣:我研究秋葵已经超过十年了。前段时间我在长春做了一个关于我国药食同源的黄秋葵产业发展前景的报告。黄秋葵，我国从国外引进，已有80多年的栽培历史。这是一种新型的健康蔬菜，现在世界上许多国家都在种植。
秋葵有几个特点:第一，适合栽培。中国的土壤和气候适合种植黄秋葵，从海南到东北都可以种植。二是投资少、见效快、经济效益高，能帮助农民增收致富。一般幼果和幼花在播种后45到60天就可以收获出售。在海南三亚，每亩黄秋葵收入高达2万元。在江山市，农民种植黄秋葵每亩收入七八千元。三、秋葵可以加工多种产品，如秋葵干、秋葵花茶、秋葵油等。，适合乡镇加工生产，促进当地企业发展。作为一种健康蔬菜，还可以开发成旅游产品。第四，黄秋葵的嫩果、干花、种子营养丰富。经常吃黄秋葵可以预防和治疗多种疾病，提高人们的健康水平。
记者:目前我市很多农户和龙头企业都在推广黄秋葵的种植和加工。你认为衢州应该如何发展这个产业？
李欣:黄秋葵是一个新兴产业，可以帮助农民增收致富。衢州要发展这个产业，要做起来，必须全国有名，走在全国前列。
现在，江山市的黄秋葵产业已经小有名气。通过深加工，黄秋葵的花茶已经卖到每公斤4000元，黄秋葵的油也卖到600多元。衢州劳动力资源丰富，但黄秋葵有劣势。收割时需要大量人力，目前无法用机械代替收割。这是一个短板，却成了衢州的优势，可以带动很多农民增收。因此，只要当地政府重视黄秋葵产业，大力扶持黄秋葵种植和加工产业的发展，就能找到振兴当地经济发展的新路子。几年后，我预计衢州的黄秋葵产业会走在全国前列。
当然也希望衢州的猕猴桃产业一年比一年做大做强。