薏仁是什么？

薏米，又名薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁、薏米、薏米、药用玉米等。薏苡仁营养价值高，

薏苡仁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、

维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、薏苡仁酯、

薏苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。蛋白质、脂肪、维生素B1含量远高于大米。祖传医学认为，薏苡仁性凉味甘，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺止泻的功效。