咖喱来自哪个国家？

印度是咖喱的鼻祖。正宗的印度咖喱由丁香、茴香籽、芫荽籽、芥菜籽、姜黄粉和辣椒制成。因为用料较重，而且没有用椰奶来降低辣味，所以正宗的印度咖喱辣味浓郁，丰富。

对于咖喱的一般印象，很多场合会把重点放在印度咖喱上。之所以这样说，是因为印度咖喱其实是所有咖喱的延伸。如果印度咖喱能做出来，其他种类的咖喱只是再加工或转换的材料。印度提到的咖喱，大多是指一种主食，配以肉汁或酱汁，米饭或面包。

咖喱的历史起源:

“咖喱”这个词来自泰米尔语，意思是“许多香料一起煮”。印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼创造的。因为咖喱的辛香味道可以帮助掩盖羊肉的腥味，所以被用来帮助不吃猪肉和牛肉的印度人。

在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度由蒙古人建立的莫卧儿帝国Magnum统治，期间从波斯(今伊朗)带来的饮食习惯影响了印度人的烹饪风格，直到现在。