煎饼起源于何时？

相传诸葛亮的军队曾被围困在沂水和苏水之间，突围时烧饭的大锅也丢了。士兵们又饿又困，又没有做饭的工具，军队的士气早已七零八落。诸葛亮让转子兵用水和面粉做成浆，然后把铜锣放在火上，用木棍把米浆摊平，煎出美味的煎饼。吃了之后，士兵们的士气大振，他们保持着势头。两首。据说这种方法后来从军士流传到民间，这种煎饼就是现在的煎饼。原来是诸葛亮！

这一般认为起源于山东的泰安和临沂。？

“煎饼”一词的出现:东晋时，有一位炼丹师，名叫王甲。在他传世的一部神话故事集《聊斋志异》中，有这样一句话:“江东俗称正月二十日为穿太阳之日，用红丝线将煎饼绑在屋顶，谓之补漏。相传女娲补天地。”这是一个纪念古代女神补天的节日。从这段话来看，煎饼在当时已经是很受欢迎的食物了。李灌，宋代人，有此诗:蜗牛几年后，夏天和冬天是自然的。天下唯闲女，一饼填天。那是一回事。

到了明代，不仅有文字记载出现煎饼，煎饼也开始流传。加上“传播”二字，就大不一样了。这是一个传播的过程。明代沈邦所作《万部杂记》:“以面摊煎饼，以烟床，以虫不生”。到了清代，文字记载更加详细:蒲松龄在《煎饼赋》中写道:“我有米豆，磨得像个果冻，要劈。我有一个三脚架的形状，我有一个陶罐的勺子。被火烧伤后，要左转，如磨。这段话很好理解。想想吧。买煎饼的时候师傅的摊工艺就好了。可见煎饼摊法在清代已经很成熟了，和现在没什么区别。

文中的“烟”字是摊煎饼的工具，所以煎饼也叫烟饼。今天，有很多种煎饼。在北方的一些饭店里，光吃煎饼就有好几种吃法，全国的小巷都有各自的秘密。然后，纽约的改良煎饼，也说不准哪一天煎饼会像国内的披萨一样在国外流行起来。还有一个关于煎饼的小故事，据说与我们的战士关公的死有关。让我们一起来看看这个小故事作为结尾:

孙权对刘备借荆州非常生气，于是派诸葛亮的弟弟诸葛瑾去讨要。刘备和诸葛亮都不想还。他们怎样才能轻松把嘴里的脂肪退回来？然而，他勉强同意了，然后写信给关羽，要求诸葛瑾带他去见关羽。同时，他让随行的士兵带些煎饼和糯米粥给关羽，以示慰问。关羽收到后，笑着理解了诸葛亮“吞并荆州”的意思，于是把诸葛瑾踢出去，把荆州纳入西蜀版图。因此，吴栋人民都责怪关羽，后来麦城被吴栋将军梦露打败并杀死。