果蔬干有营养吗？

干果和蔬菜是通过真空油炸新鲜水果和蔬菜制成的。它们的颜色很美，味道很脆。果蔬干的真空油炸温度低于100度，氧气分压很低，避免了脂肪的过度氧化和致癌物的形成，所以果蔬干比普通油炸食品更安全健康。

2果蔬干有营养吗？

果蔬干营养丰富，但果蔬干的营养价值却大打折扣，因为不仅水果的营养成分流失，而且还添加了许多调味料，使其脂肪含量和热量很高，往往果蔬干的脂肪含量可高达10%-20%。

常见的果蔬干有哪些？

常见的果蔬干有脆枣、香蕉片、综合果蔬干等。需要注意的是，葡萄干、桂圆干、杏干、苹果干等干果不属于果蔬干，而是通过干燥技术制成的。在制作过程中，不添加糖、油、盐、防腐剂，其脂肪和热量低于果蔬干，营养价值高于果蔬干。

4如何区分果蔬干和干果？

1.看味道。果蔬干和干果的口味不一样，脆果脆而不黏。真空冻干的水果质地更疏松，不那么脆，易吸潮，微粘。

2.看配料表。果蔬干是油炸的，配料里有植物油的字样，但冻干的水果没有。