普洱茶的历史是怎样的？
2.《舒曼》是目前公认的最早的普洱茶产地文字记载，成书于咸通四年(公元863年)，记载了大量的云南历史文化。其中《滇志·管制品卷七·舒曼》记载:“茶出银盛市山，散而采之。没有开采方法，萌舍用辣椒，生姜，桂皮都挺好看的。这是普洱茶产地最早的文字记载，所以被广泛引用。如果冷静的看一下范绰的记录，还是有问题需要讨论的。公元862年，统治云南的南诏国出兵攻打安南(即当时越南由唐朝统治，唐朝政府在安南设有统治机构)。唐政府派蔡进攻接替安南，范绰是蔡进攻的副官。为了知己知彼，了解南诏的情况，范绰奉命搜集有关南诏的资料，并于863年写了《舒曼》。同年，南诏攻下安南，蔡攻死，范绰逃亡。樊绰实际上从未去过云南。因此，有必要对《舒曼》中有关茶的记载进行探讨。第一，书上说“茶生市界山”应该是可信的。“音声”即音声节，设在音声市(今东东县)。其辖区包括普洱市、临沧一中、西双版纳州等地。这个地区是公认的茶叶原产地。舒曼只说“茶出银盛市山”。唐以前说景迈山种茶1300多年，新发现的戴写的经书记载布朗族在1800多年前就在芒景建村种茶，当然需要专家认真考证。其次，据说“散收，无采法，孟舍颇以胡椒、姜、肉桂煮之，饮之。“关于‘散集，无采法’应该属于道听途说。澜沧江流域古茶山众多，规模宏大，年代久远。以景迈山为例，可收割面积在万亩以上。根据布朗族的传说，种茶已经1800多年了。没有开采方法是不可能形成如此古老而辽阔的茶园的。至于“萌舍满配花椒、生姜、肉桂喝”，只是部分人的饮用方法，不代表普洱茶产区的饮用方法。孟舍曼是南诏的统治民族。南诏统一前，洱海周边有六大诏令(六个小王国)。南方的孟社曼也叫南诏，其族群是当时“乌蛮”的一部分。其他五个诏令都是“白满”。后来南诏统一其他五诏令建立南诏国，征服了今天云南的大部分地区。“孟舍曼”是当时“乌蛮”的一个分支，是南诏国的统治民族。要喝的茶应该是来自“银盛市周围的山”的古普洱茶，但当时的习俗是在其中加入胡椒、生姜和肉桂。大理白族的三菜饮茶法，应该就是源于此。