有哪些竹子做的好吃的食物？
1，竹筒饭
竹筒饭又称香竹筒饭，颇具野餐特色，即切下一根竹筒，放入适量的山岚大米和水，放在火上烤。当竹筒表面烧焦时，米饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜包裹着，软软的，很好吃，有竹子和米饭的香味。如果将猪瘦肉与香糯和适量的盐混合放入竹筒中烤成香糯，则是招待贵宾的珍贵佳品。
2.戴烧烤
不是串起来的，是用竹签烤的。与日常的烤肉串不同，云南傣族烧烤的一大特点是香草量大，香味浓郁。烧烤常用的草药有香菜、香柳、香茅、南姜等。，还有小米辣不能忘。
3.竹酒
竹筒酒是产于海拔1000米的福建山区的一种原生态高端食品。它被种植在竹筒里。成品酒色泽金黄，香气浓郁，醇厚爽口，回味悠长，纯绿色零污染。所以福建竹筒酒又叫竹子林天禄。
竹筒酒是完全原生态的食品，纯绿色，零污染。竹子还是笋苗的时候，直接注射一级高粱酒，和竹子一样长。经过三年的自然酿造，吸收天然露水精华，便可酿造竹桶酒，又称竹桶酒。真正的竹桶酒就是这样用三年时间种出来的。
竹酒起源于少数民族，少数民族用竹子盛酒也是普遍现象。在他们生活和积累的地方，“竹酒”已经成为婚礼、梁等重大活动的必备之物。随着时间的推移，各民族的生活方式形成了他们独特的生活方式。
4.竹筒蒸鸡蛋
竹杯一个，鸡蛋一个，盐适量，水适量，泡好的枸杞六个，葱花少许(如果不喜欢洋葱的味道可以不要)。把鸡蛋打匀。加入适量的水，搅拌均匀。倒入竹筒中。小火蒸15分钟，注意小火，锅盖留个小缝隙。这是为了防止温度过高时形成蜂窝眼。撒上软化的枸杞和洋葱，再蒸一分钟，出锅。
5、竹筒鸭
竹编鸭是泸西回族的特色小吃之一，其主要材料是鸭子。鸭子出生时的大小约为1 kg，煮熟后约为0.7 kg。做竹编鸭，首先要把活鸭杀了洗干净，然后用食用盐，再把整只鸭子放进竹编筐里，放在水里煮。煮好后完全冷却，取出竹编鸭剁碎成小块，加入炒好的酱油料，美味的竹编鸭就做好了。
6.竹茶
将茶叶放入特制的竹筒中，在火塘中烘烤并夯实，直至竹筒中的茶叶饱满、干燥，然后剖开竹筒，取出茶叶，用开水冲泡。竹筒茶既有浓郁的茶香，又有花香清透的竹香。云南西双版纳的傣族同胞喜欢喝这种茶。？
首先，把新茶放在壶里煮。叶子软了就在竹帘上搓。然后，它们被放入一个竹筒中，装满棍子，密封，让其慢慢发酵。两三个月后，管内茶叶变黄，将竹筒劈开，取出紧压的茶叶晾干，放入瓦罐中，加香油腌制，随时取出供菜食用。
7、竹筒鸡
竹筒鸡是云南哈尼族的传统名吃。用竹筒烹饪有着悠久的历史。云南少数民族至今还保留着竹筒烹饪的传统方法，这与满山的竹子和竹筒烹饪的美味有关。哈尼竹筒鸡就是一个例子。云南哈尼族的竹筒鸡，既有鸡的甜，又有竹的香，嫩而软，制法独特，古朴。竹筒鸡一定要用新鲜的竹子，做出来的菜香，北方没有竹子。为它使用干竹筒，反复使用，大大失去了它的风味特征。