古树茶和台地茶有什么区别？

古普洱茶与台湾普洱茶的区别与特点:\x0d\历史上传统普洱茶的含义是以云南的古树大叶种为基础的。普洱茶作为中国传统名茶，历史悠久，内涵丰富。在漫长的成长岁月中，普洱茶以其独特的品质滋养了无数人。尤其是近年来，随着对其医疗保健功能的深入研究和发现，普洱茶受到越来越多茶人、社会精英和大众的喜爱，逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场需求的不断增加，从上世纪末开始，云南开始大规模开辟茶园(梯田)茶，以使普洱茶产量更高，收获更方便。但是，从主要成分(水浸出物、茶多酚和儿茶素等)来看。)在茶叶上，树木古树茶的特点与茶园的台地茶不同，有最基本的区别:\x0d\\x0d\(1)形状:古树茶的叶片比台地茶的叶片粗壮，皮纹明显，叶脉清晰，边缘有不规则的齿。因为是栽培的，所以台湾茶叶子薄，裙边波浪，齿整齐，背有毛。\x0d\\x0d\(2)香气:古树茶香气深沉厚重，久久不散，而台地茶香气飘动，短暂。\x0d\\x0d\(3)口感:老树茶会带来浓郁的口感，感受到一种来自山野广野的气息，茶汤细腻醇厚度高，渗透顺滑；但是台湾茶让人感觉很单薄，有时候味道会混在一起。茶汤的渗透很难让舌根感到舒服。虽然有些人入口就觉得霸气，但苦涩味比古茶更重。\x0d\\x0d\(4)叶底:古树茶的叶片在冲泡后舒展良好，肥润有弹性，富有弹性；但台湾茶不易松弛，质地薄、小、脆。\x0d\\x0d\(5)韵味:古树茶的滋味醇厚，苦味的甘甜使口中流涎，韵味在口中、喉中久久不散。陈年茶叶的能量慢慢释放出来，茶气的性能慢慢体现出来，使人体感到舒适。而太太茶的余味和留在口中的茶味较短，津液不明显，韵味较短，陈年茶所含能量相对较少且释放较快，人的味觉舒适度也较弱。\x0d\\x0d\(6)潜力:因为古茶的叶子是从根出来，深入土壤的大树，根在地下吸收更多的养分，所以有很多物质使叶子具有转化价值，潜力空间当然高；梯田茶来自根短的平台，所含的能随时间转化的物质很少，转化空间也有限。\ x0d \ x0d \由于人为因素较多，古树茶和台地茶之间存在一些“变异”。比如现在的一些台湾茶，由于肥水充足，气候等原因，营养成分很好，叶子也很肥；但有些古茶由于缺乏人工管理，自然生长，有时叶子较薄。但过度采摘古树茶也会造成古树茶叶片中的叶子变少，根部收缩，所以采摘的茶青会有所不同。\ x0d \ x0d \普洱茶不仅是世界流行的饮品，也是瘦身健美的良药，可以治疗多种疾病。国内外用它治病的人很多。古代医书《本草》记载；“治疮、痛、化脓，久不愈，隔夜腐后敷普洱茶于患处，有奇效。“《圣济总录》说:“治霍乱烦闷，要用一块钱的普通茶煎水，调干姜的钱，服下即愈。《验方新篇》说:“治感冒、头痛、鼻塞，三茎普通茶，三钱、葱，用热水煎，然后盖被子。汗越多。“根据云南茶叶分公司提供的资料:1956，前苏联一位科学家将福氏志贺氏菌放入普洱茶浓缩液中，短短20分钟就将细菌全部杀灭。\x0d\\x0d\影响平台茶安全性的主要因素有:\ x0d \ a .化学有害因素。茶叶中的有害化学物质首先来自于农药和生长调节剂的正常或违规使用，导致茶叶中有害化学物质的残留。其次，产地环境污染，如土壤、空气、水污染，导致茶叶中有毒有害元素和放射性物质残留；此外，还有茶叶加工包装不当造成的化学污染。\ x0d \ B .生物有害因素。茶叶生产环节多，在生产、加工、包装、贮运、销售过程中存在微生物污染的机会，如生产加工器具和包装材料的微生物污染；加工过程中茶叶放置不当，如将半成品或成品茶叶直接放在地上，造成微生物污染；从事茶叶加工和包装的工人的健康问题也可能导致病原微生物对茶叶的污染。\ x0d \ C .人为的故意因素。在经济利益的驱动下，个别茶叶生产经营者违规使用色素、香精、水泥、滑石粉，导致茶叶中有害成分增加。\ x0d \ D .生理因素。由于茶树的生理原因，茶树富含某些化学物质。比如茶树是富氟植物，导致每公斤茶叶含氟量低则几十毫克，高则几百毫克，最高可超过1000毫克。少量摄入氟化物对人体健康有益，但摄入过多对人体健康有害。\x0d\安全是根本。没有安全作为保障，茶叶的质量，尤其是茶叶的营养保健价值，无从谈起。\x0d\ 2。古茶\ x0d \原始古茶树特征:野生，数百年树龄，树高可达10米；\x0d\栽培古茶树特点:人工栽培，数百年树龄，高3 ~ 5m\x0d\生态型茶树特点:生长在自然原生态环境中，不经过人工干预和处理。\x0d\原始古茶树和栽培古茶树，因为这些树型茶树属于深根植物，有一根主根，长\x0d\深植于红壤中(云南当地人认为“根深如树高”)，比灌木茶树吸收更多养分，茶叶品质更好，但因为产量低，所以更为珍贵。刚采摘下来的前两种茶，价格可能是灌木茶的十几倍。因此，采摘原始古茶树和栽培古茶树的茶籽制成的普洱茶是收藏的首选。(这才是真正的古普洱茶)\ x0d \ x0d \如果逛累了茶市，可以去淘宝看看，参与网购。个人建议在淘宝商城买，质量能有一定保证。云茶九兰茶加盟店——淘宝商城店，云南云茶九兰管理咨询有限公司——阿里巴巴通商家，都是我买过几次的，每次买的茶价格都不一样，但是品质还是一如既往的好。我在这里买的不仅是好的商品，更是好的服务！