李渡烧酒作坊遗址简介

遗址位于李渡镇红石桥李渡酒厂旧厂区，是元代至近代的烧酒作坊遗址。遗址考古勘探面积1600平方米，2002年考古发掘面积300平方米。暴露的文化积淀主要是元明清时期的遗存和遗物。其文化积淀的11层次可分为南宋、元代、明代、清代、近代、现代六个时期。无南宋遗迹，其余五期有井、灶、晾堂、酒窖、蒸馏设施、墙、沟、铺面、灰坑、砖柱等。该井位于遗址中心，始建于元代，后有所增加，井深4.25米，六边形红麻井圈，直径0.66-0.72米，井台为混凝土。灶建于明代，红石青砖，长径2.80米，短径1.42米，残高1.98米。烟道位于首端的两侧。炉前操作坑呈凹形，长2.70米，宽1.60米，深1？84米。挂堂2间，明代50平米，清代40平米。它们由鹅卵石和混凝土构成，表面凹凸不平，边界有红色石头。酒窖22座，其中元代酒窖13座，直径0.65-0.95m，深度0.56-0.72m；明代有9个酒窖，其中6个至今仍在使用，直径0.9-1.1 m，深度约1.52 m..蒸馏李渡烧酒作坊遗址

有2个带有桶形砖座的设施。明代蒸馏设施为清代所修，直径0.80 m，高0.62 m，东南方0.85 m。清代蒸馏设施直径0.42-0.54米，高0.38米。该遗址出土了350件遗物，包括陶瓷、石器、青铜器、铁器、竹木器皿等。以陶瓷为主，酒器最多。？李渡是江西古镇，江南粮仓。它的酿酒历史可以追溯到2000多年前。中国古代作家王安石、欧阳修、严舒等。每次过李渡都喝得烂醉。所以留下了“闻香下船”的千古美名。中国白酒鉴定专家组组长周恒刚称赞:“李渡烧酒作坊遗址已有近800年历史，是中国白酒行业不可多得的‘国宝’。”