广州特产有哪些？

虾饺是广式点心的代表之一，特点是月牙形，蜘蛛肚，十二折。色泽洁白晶莹，皮薄有嚼劲，内陷用鲜虾肉。在广州吃虾饺，应该去有80多年历史的早茶店Diandude。是广州的一家老字号茶餐厅。他们家的金牌虾饺王就是标志之一，食客到店必点一道菜。虾饺馅很足，一个有四只虾。皮很薄，Q型，一口吃下去很扎实。

2.肠粉

肠粉是广东非常有名的传统小吃。它的皮是米糊做的，口感一定要软滑有弹性，可以配各种食材吃。乾隆皇帝巡视江南时，对其味道赞不绝口，并亲自命名为“肠粉”。肠粉有十几种可供选择，既有素食也有非素食。肠粉很大，皮实，馅料丰富，辣酱，非常好吃。推荐金牌牛肉香肠和鲜虾肠粉~

3.炒牛河

炒牛河作为广东的传统小吃，被认为是考验厨师功力的一道菜。干炒牛河粉要干，要流，汤汁不能太多，会导致米线发粘。做得很好的干炒牛肉河，味道很爽口，很有韧劲。在广州，有一家连佛山电视台节目组都慕名而来的干炒米线店，那就是山顶的沙河粉。这家店有多火？在餐厅吃饭几乎没有不排队的时候。顾名思义，主力店是沙河粉。河粉的种类很多，有姜鸡蛋沙河粉，干炒牛肉河粉，原味沙河粉等。除了河粉，还有许多其他广东小吃和菜肴。

4.煲仔饭

“煲仔饭”这个词是台湾省的闽南话，其中“煲”是砂锅的意思，“仔”是小的意思，两个词合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”是指用小砂锅煮的饭。煲仔饭可以搭配任何食材，不同的食材有不同的味道。

5.烤鹅

烧鹅作为粤菜之一，一直深受广州邻居的喜爱，素有“北方烤鸭，南方烧鹅”之称。烧鹅色泽红艳，油光发亮，皮脆肉嫩香甜。鹅公村是一家以“鹅”为主题的餐厅，专门做鹅十几年了。招牌烧鹅外脆里嫩，肉质很扎实。肥瘦相间的鹅，一口下去，汁就出来了。配合秘制酸梅酱，完美中和烧鹅的油腻感。

6.云吞面

说起广式面食，首先想到的肯定是云吞面。一碗正宗的云吞面分为三部分，第一部分是各种高档食材做成的汤底，第二部分是弹牙竹丝面，第三部分是馄饨。我小时候吃过馄饨面馆，但是包华面馆总是排第一。包华的馄饨面汤底很丰富，面里都是Q弹，虾仁馄饨馅薄，很大，肉质很Q弹。

7.鸽子

说到乳鸽，广东人是有偏爱的，吃法多种多样。最常见的是烤乳鸽。乳鸽有三种方法。无论用哪种方法，乳鸽都是外脆内嫩，保证了乳鸽鲜嫩的肉质。我想看起来很油腻，但实际上吃起来一点也不油腻。外皮很脆，里面的肉很嫩，招牌红烧味道很接近传统的熏卤味道。

8、双皮奶

双皮奶，顾名思义，就是有两张皮的酸奶。30年代广东最经典的甜品不得不提双皮奶。