中国的酒神叫什么？

杜康(生卒年不详)是我国古代传说中的“酿酒始祖”，《说文解字》载有杜康第一酒。据民间传说和历史记载，杜康又名少康，是夏朝(又称黄帝、东周、汉朝)的第五位国王。相传杜康是酒的发明者，所以后人视杜康为酒神，酒业视杜康为始祖。孔引《汉书·应劭》诗本:“杜康造酒”，后人借“杜康”指酒。

主要成就:据古籍记载，杜康的贡献主要是酿酒。关于杜康酿酒的记载很多，如《诗本》有“杜康酿酒。邵康酿酒。”《尚书·九谷》“惟天令，吾民崇元”，孔英达引《汉书·英绍》世书:“杜康酿酒。”东汉许慎写《说文解字巾》:“绍康古人，初作笤帚酒。少康，杜康也。”晋代蒋通《酒酒》中记载:“酒之盛，源出于帝，或云亦帝，谓之杜康。食之不尽，息之空虚，滞之可口，气之久香。就是这个原因，也不奇怪。”宋与《酒经》:“杜康造酒。”明与徐世全文笔:“你说杜康传世瓮春，我说嫦娥挤出泪。"清代陈维崧《满江红闻阮庭罢官书，送西樵》曰:"渐使和，杜康会酿酒。《张华博物志》说:“杜康酿酒。”顾玉佩说，“酒是杜康做的。”。”韩力的《秋梦》说:“杜康造酒，仓颉造字。朱标的《酒经》说:“酒的工作还在继续。易弟酿酒醪，杜康酿酒。是不是以好酿造命名，打压从这里开始？“《经简编》说:“夷狄作。杜康藻。"

人物评价:他的历史贡献在于开创了汾酒的酿造方法。赞酒是用黏稠的高粱酿造的清酒，即粮食酿造的酒。杜康奠定了中国酿酒业的基础，被后人尊为酿酒鼻祖和圣人，也被称为酒的始祖。三国时期，曹操写过一首著名的《短歌行》，其中有一句是:“宽以待人，不忘忧。如何解决自己的后顾之忧？只有杜康。”高度赞扬了杜康酒的奇妙功效。中国古代酿酒历史悠久，为酿酒业做出了卓越的贡献，不是一个人能够完成的。但杜康是一个代表。从某种意义上说，传说中的酒神杜康代表了中国古代人民的文明精神、科学精神和原始精神。所以，时至今日，杜康虽然生活在不同的时代，但依然没有约定。但是，无论杜康的身份如何扑朔迷离，人们对杜康的崇拜和尊敬是坚定不移的，尤其是对他在酿酒行业的地位。据明代冯世华所著《酒史》记载，杜康死后，人们尊杜康为酒神、酒祖，并设庙祭祀，使杜康逐渐发展成为灿烂的文化。