去年川酒完成全国近半营收，川酒有哪些特色？

四川酒主要有:

1、五粮液：拥有3000多年的制造历史，拥有中国驰名商标、中华老字号、行业领先品牌。

2、国窖1573 :来源于公元1573年，国家级无形文化遗产，中国驰名商标、中华老字号、四川泸州老窖股份有限公司。

3、郎酒：始于1898年，中国驰名商标、中华老字号、中国500个最有价值品牌、四川品牌、四川郎酒集团有限责任公司。

4、剑南春：已有二千四百年的剑南春酒史、中国名酒、中国驰名商标、中华老字号、四川剑南春集团。

5、水井坊：元朝，中国名酒，中国驰名商标，大型高质量白酒生产企业之一，中华老字号，四川水井坊股份有限公司起家。 6、沱牌酒业位于?陈子昂故乡?，诗酒之乡，四川省射洪县沱牌镇，是?中国名酒?和川酒?六轮金花?之一。

7、梦天宫酒： 300多年的纯手工酿造历史，中国名酒，大型高品质白酒，崇州市天宫酒厂。

8、传承东汉建安?富乐烧坊?和清朝康熙年间(公元1700年)?丰谷天佑烧坊?风格独特，是中国驰名商标，四川丰谷酒业有限公司。

1,地产原料适合酿酒

四川隆昌、泸州、宜宾等地盛产优质糯高粱(红粮)。

2 .气候温和湿润，适合酿酒微生物繁殖

天府之国位于中纬度地带，属亚热带季风气候，空气温和湿润，日照量少。 多年温差不大，非常适合酿酒微生物繁殖，四川大曲，皮薄，菌丝分布均匀，有益微生物种类多，数量充足，曲香扑鼻。 为生产浓香型优质酒提供足够的?动力?。 由于气候温和湿润，粘土保水良好，北方不出现常见的?缺水、老化?现象，为浓香型酒的生产提供良好的?基础?。

川酒独特的魅力与四川气候、水土、生态环境密切相关。 近一二十年来，北方一些工厂为了发展和提高自己的酒质，不惜金钱从四川运曲药、粘土、酒糟、黄水等到北方，建成窖开始生产，聘请四川酿酒师进行监督。 因为生产时的主要材料来自四川，前几排的酒还带着?川酒?的味道，但一排不如一排，老师什么也干不了。 这是气候、水土、微生物菌群的不同，非人力所能及。 北方一些企业半个世纪前已经派人下河取经，川酒人毫无保留地传授技艺，回来后经过许多努力，结合当地实际，创新发展，极大地提高了酒的质量，但风格不同。