宁波岳跃樊迟
张记肉夹馍。地址:鼓楼北门海曙公园路117号。肉夹馍，凉皮。￥
l森鸭肉面。西河街，新美心对面。烤鸭面，香肠和血面。￥
我尝到了早餐。新知过永丰西路路口向北。蒸饺有锅贴、云吞面、麻油蒸馄饨。￥
l仓桥头面馆。仓路桥头菜场对面。结，宽脸。￥
l乐味云吞面。百丈路，小肥羊对面，银电宾馆斜对面。鲜虾馄饨、干菜馄饨。￥
l关中面馆。鼓楼尚书街胡同街口。炒面，麻辣牛肉面，土豆泥。￥
l风华牛肉馆。高唐路雅戈尔店旁边。牛杂面￥元
l温州饭团。孔浦菜场附近。有咸菜、榨菜、肉松、梅干菜、油条等等。1.5元
我忘记了悲伤亭。南镇安街，镇安小学后门。鸡脖子，鸡翅，黑砖，里脊，草。￥
伊莎贝拉甜品屋。100-12孝文街。天鹅泡芙，小号，蓝莓蛋糕。￥
小仙女面包店。新兴酒店后门附近87261321。噗噗。￥
付豪酒店。解放南路，立交桥旁边很久。牛排，芋头排骨汤，白菜蟹肉汤。￥￥
l郭巨海鲜餐厅1。范静花园在大雅九对面，福利院旁边。海鲜，蔬菜芋头。￥￥
郭巨海鲜酒店。小文街在包玉刚图书馆附近。蛤蜊炒饭鱼骨酱。￥￥
l云宾酒店。范姜安路和柏翠路的交叉口。萝卜排骨汤，蟹酱，鸡爪豆瓣酱。￥￥
何春酒店。孝文街与西河街交叉口。清炒螃蟹，螃蟹，白蟹土豆汤，小美鱼。￥￥
l良友酒店。兴宁桥下，外经贸大厦对面。梅肉，炸虾，宁式鳝蝶。￥￥
好兄弟海鲜。中山西路老西园花鸟市场。大肠锅，老虎鱼。￥￥
老宁波酒店。江东区王爱路228号。盐烤蟹脚，铁板鱿鱼，烤杂鱼，边元素蟹。￥￥
老妇人酒店。朱雀小区，最大路口左转。蛋糕蒸蛋，芋头排骨。￥￥
l梅山渔村。朱雀社区。干菜烤蟹脚，炒饭馒头，杂鱼，蒸排骨，烤鲫鱼。￥￥
董倩湖水上餐厅。下到以前的东钱湖酒店。土鸡，臭冬瓜，干鲫鱼，红烧鱼头。￥￥
l东园餐厅。市政厅的后门。洋葱烤鲫鱼，红薯，清蒸鳝筒，清蒸猪油块。￥￥
岱山码头酒店。白沙路，洋码头旁边。椒盐虾，红烧净潮，土豆泥。￥￥
海斯湘川餐厅。在立交桥下呆了很久。手抓羊排，水煮牛蛙，桑拿牛肉，萝卜干培根。￥￥
l水上公园。永刚南路李惠里中学。番茄排骨锅，水煮鱼，蜂窝玉米，凉粉。￥￥
l新川菜馆。中山西路原花鸟市场前。酸菜鱼，凉拌黄瓜，桑拿牛蛙。￥￥
刘嘉湘辣餐厅。百丈路，凌桥下一两百米。金鸭脖，醋椒牛肉，饺子。￥￥
l巴渝客栈。隔壁江东新钱柜。麻辣小龙虾，水煮鱼，豆腐鱼。￥￥
l麻辣印象。城隍庙肯德基旁边。麻辣兔头，麻婆豆腐，水煮泥鳅。￥￥
湾仔手抓红烧龙虾。银丰路417号海曙交警大队站。抓焖龙虾和孜然牛肉。￥￥
L handeju盱眙龙虾。在鼓楼步行街的尽头左转。龙虾60/80/110，桑拿牛肉，酱骨。￥￥
l先生水上餐厅。世纪广场石屋侧87301757。辣酒肥柳锅，茄汁牛腩锅￥元
l金聚利自助火锅。柏翠伊利站附近。羊肉串，红烧鸭爪。38元/人(含酒水)￥元
我包了饺子。百丈路，灵桥东路站下车。一面飘香鸡，细剑，玉米酸菜饺子。￥￥
l清汤鹅，京佳路，游泳池附近。红烧鹅掌，鹅肉，鹅肝。￥￥
l斑竹溪风味餐厅。石切雅戈尔小学对面。溪鱼、麂皮、鸡肉和荠菜炒年糕。￥￥
l江西人。镇明路镇明小学。江西炒粉丝、干锅香菇锅、腊肉、豆腐脑。￥￥
l楚田芸东餐厅灵桥西。莲藕汤，武昌鱼，三鲜鱼饼，炸大肠，杜婆鸡。￥￥
L 1000米粉。镇明路和流亭路交叉口。过桥米线。￥￥
乐口福粤菜餐厅。百丈东路，华严街斜对面。鲜蛤蜊、肉丝蒸虾和卤水拼盘。￥￥
我是查马特。乐购麦当劳旁边。芒果雪芝士，红豆冰，叉烧酥，抹茶奶茶。￥￥
天一广场天主教堂边上的l吉智面馆。日式拉面，拌饭。￥￥
l小红牛烧烤。镇明路，金岸咖啡旁边。五花肉，红薯，拌饭。￥￥
l乡村牛仔烧烤屋。曙光路，曙光电影院对面。粥，牛肉，鸡翅。￥￥
荔湾韩国料理。东海菜场在民安路对面。拌饭，牛尾汤，土豆饼。￥￥
l金鱼国际餐厅。天一银太二楼。鸭舌，蟹饼，火焰饼，春卷，印度洋葱圈。￥￥
l琴桥浪漫咖啡。紧挨着拉方丹。咖啡、铁板套餐￥元
l韩国料理。广济街，老京都好时光婚纱摄影隔壁。拌饭和烤五花肉。￥￥
赖德咖啡。宁波日报五楼。咖啡糕点。￥￥
l好上好牛排馆。鼓楼胡同街66号，中央农贸市场对面。牛排套餐￥元
l贝斯特咖啡。胡爱书路，朝永轩附近。荷叶田鸡饭，泡杯茶。
我有一些水果。黎明电影院对面。推荐那里的西米系列和黑雨系列。￥￥
香草情人屋。87242643，鼓楼红蜻蜓店楼上。手工巧克力。￥￥
我们去见见老海鲜吧。鼓楼王子和米线胡同进去后左转。姜葱蟹，椒盐带鱼。￥￥
l小粥仙。四眼七街新河明珠门口。鲜韭菜肉饼、扁豆肉饼、玉米饺子、粥。￥￥
l海鲜家族。民安路，曙光中学对面。蟹膏，蟹脚，咸蟹蒸叉鱼，鱿鱼蛋蒸白蟹。￥￥
外婆桥江西餐厅。镇明路尹姬旁87170217。蜜汁小龙虾，酸菜鱼，水煮肉片。￥￥
l嵊泗小海鲜。江东南路苏州渡水产市场。僧蟹钳，贻贝，旗鱼，鹦鹉鱼。￥￥
高丽媛京嘉路美食街87791677。铁章鱼，拌饭，烧烤。
l黄旁酒店。江东南路苏州渡水产市场。各种海鲜
l陶湘味馆。21迎风街87317730。干锅￥元
l星巴克咖啡外滩店。在外滩。法式蛋奶酥，利口提拉米苏，冰焦糖玛奇朵。￥￥
泰国海鲜砂锅粥。兴宁桥旁边左转，江东新世纪旁边。红烧牛柳、海鲜砂锅粥。￥￥
龙凤山庄。月湖玛雅街，石浦旁边。宁波菜，猪油拌豆腐。￥￥￥
l江南春酒店。德隆一路下到华贸。海鲜，“五谷杂粮”。￥￥￥
l海鲜家族。江东曙光中学对面。小海鲜。￥￥￥
l金冠一天一广场。金冠沸腾鱼、菜根老坛子、姜氏滚肥牛、龙井桑拿虾。￥￥￥
l绿柳餐厅。鼓楼一号和灌汤包在楼上。罗汉官寨，素腰花，佛跳墙，烤红肠。￥￥￥
l大家都开心。中山东路东方商厦。米汤海鲜混合，我迷上了盐水鸭头。￥￥￥
l怡和茶馆。外滩。蛋炒饭，烤鹌鹑蛋，醉凤爪，甜品水果。58/位。￥￥￥
我沉醉于美丽。万吉街曙光路中山路路口。鲍汁虾仁炒饭，糯米鹅肉，木瓜和中国林蛙。￥￥￥
斗牛士。外滩。牛排和甜点。周六下午1-5，1-4，特色牛排套餐39，49/份。￥￥￥
l赢了yake。世纪广场2楼。西湖牛肉汤，茶树菇牛柳，铁板海鲜豆腐￥元
l新贝斯。永刚南路。酸菜和螺旋片过河
l玉蝶儿。老师巷36号。竹筒鸭冻苦瓜
l红树林俱乐部。楼下的日月星城。顶翅捞饭，八宝鱼头，蟹粉珍珠汤，小牛柳。￥￥￥
l拉芳舍茶餐厅。钢琴桥边上，水岸下。青蛙锅，烤鳗，烤鲫鱼，鲍鱼饭，玉米皮。￥￥￥
l檀宫。琴桥旁，锦水岸下。烤台塑牛排，美味的鸡翅。￥￥￥
l水很精致。镇明路中国光大银行附近。金龙蝉，雪铪果汤，手拉笋，咖喱蟹煲。￥￥￥
狮城兄弟新加坡餐厅。在曹操街，凯利酒店对面。海南鸡饭、奶茶。￥￥￥
专长
象山海鲜奉化芋头、奉化桃子、奉化千层饼、奉化上田草莓、慈溪余姚杨梅、三北酥糖、宁波凉席。
宁波十大名菜:冰糖甲鱼、白菜拖黄鱼、腐皮黄鱼、净油裹鹅肝、锅烧黄鳝、黄鱼海参、宁(甬)鳝、火踵全鸡、白菜小方、雪菜大黄鱼。
猪油汤圆我没办法，太有名了，“宁波十大名点”老大，比不上北方的元宵。首先你得用水磨出来的糯米粉做皮。什么是水磨？就是用带水的石磨将泡好的糯米研磨，将研磨好的湿米浆倒入有细小纱眼的纱布袋中，挂在露天晾干。过了大半天，水漏的差不多了，就成了水磨面。味道特别细腻，不容易煮。(据说昆曲里有一种水磨，悠扬悲切，估计就是由此而来。)猪油馅是用猪油块、黑芝麻粉、白糖做成的，油而不腻，吃了也不肿，和市面上卖的不一样。而且很大，还有一个中心原因是这样的:饺子做好的时候里热外冷。有的人看到凉了就一口吞下，嘴里肯定会烧出泡泡。大的话只能咬一点皮，这种事情不会发生。这个味道也出来了，是江南的味道，一个字:软！但是，我小时候只吃过几次这种做法。后来大人们嫌麻烦，就用现成的面粉和猪油包起来。味道和以前不一样，现在也是一条“古道”。
当然，外地人来宁波吃饺子，一定会去“坛子鸭狗”。那个招牌很有特色:没字，一个罐子，一只鸭子，一只狗就完事了。但这个可笑的招牌并不妨碍它的流行。这是宁波最有名的小吃店，汤圆很自然。不过我最喜欢的还是铁豆腐，每次去都要来几串。这种用老豆腐炒出来的铁板豆腐，香味浓郁，老的恰到好处。当然，倒点辣酱更好。
这让我想起了另一家店——仓桥头面店。我是常客。我每个星期六早上都要去。它自然以面条闻名。外壳浸泡在碱中。它太老了，刚嫩就要捞出来。肉馅一定要“肥瘦相间”，最有嚼劲的那种，而且一定要用肉汁嚼出来，就像肉馅包子里有油一样，很有技巧。咬下去，嫩嫩的皮，有嚼劲的肉，吃到嘴里的东西简直就是千古绝唱——那种吃法很精致:分点，分面分面。我一般早上去点面说:“一碗生面，少面，不要葱，一碗汤面。”这样吃很好吃。常见的是来这里的客人永远是“一碗阳春面，一串面！”自以为是的英雄主义让人发笑。平时我会挪到店外的小桌子上吃，虽然正对着大马路，但因为时间还早。没有汽车，空气比月亮湖好，没有污染。而且很实惠，一次不到十块钱。
当然，这些都是宁波的小吃，其他种类也有上百种，比如酒酿水饺，小笼，鲜肉馄饨，多到吃不完。但是我在宁波基本都是吃蛋糕的。感谢我奶奶，她喜欢吃东西，我就和她一起吃，不知不觉就全吃光了。
“宁式糕点”的历史比饺子更悠久，历史可以从秦朝开始考证。但是最著名的“王子饼”据说是春秋战国时期的。所以现在的“宁式糕点”是中国十二大派之一。其中最著名的是“咸中带甜，咸中带鲜”，比如海苔酥、海苔月饼、海苔油赞……都是奶奶的最爱。现在大概还有“升阳台”。我最喜欢脆皮豆花糖，主要是吃到嘴里融化的味道真的很好吃。油赞子也不错，但是是文昌食堂最好的。买的时候要排队。
不知道是谁把宁波菜放进了小吃里。不过既然有这样的分类，我就说说咸黄鱼吧。
材料一定要讲究。大黄鱼必须是新鲜的，背部要切几个“柳口”，将腌制好的马蹄蟹切成最后的形状，可以嵌入柳口中入味。冬笋是可有可无的，主要是为了一种天然的风味，其实没有冬笋也很新鲜。烹饪方法因地而异。有的人用大汤炖后收汤，有的炒后炖，但都需要加一点黄酒。最后端上来的时候，汤是乳白色的。大黄鱼鲜嫩，有“猥琐金鳞软玉膏”之称。咸鱼酸味十足，香味纯正。不过现在大黄鱼已经很少了，家里一般都是用小黄鱼代替。宁波人也说:“三天不吃咸汤，脚有点酸。”说明盐析酸是优越的。以前买邱隘咸鱿鱼是因为邱隘咸鱿鱼粪做的，现在我爸买了麦德龙的“九里香九里香”咸鱿鱼，也不错。过几天就会很酸，做的菜也不逊色。
宁波菜，青苔，黄鱼，炖田螺等等，总而言之，在我的记忆里是数不清的。