回族最有影响力的手工业是什么？

明朝代表了元朝的兴盛，原来的回民和工匠大多属于明朝。于是以前在官办手工业作坊工作的工匠，大多成了个体手工业者或者转行从事其他行业。明代随着封建经济的发展和农业生产规模的扩大，产生了一些具有回族特色的手工业，并不断发展壮大。在回族中，有重要影响的手工业生产主要有:

1.香业。香水业与传统的香水贸易有关。福建泉州普家，自元代开始从事制香业。明初因受迫害逃往永春、德化。但到了永春、德化后，继续经营香业。例如，溥石的14孙朴世茂在永春创建了香蒲室，一直持续到解放后。据说北京的“香儿李佳”已经有上百年的历史了。

2.皮革工业。制革也是回族的传统手工业，最初主要集中在贺州西北部和张家川。此后逐渐发展到河南周口、朱仙镇、孟县桑坡、山东济宁、甘肃平凉等地。有大量的员工和雄厚的技术力量。据说河南省的制革和毛皮生产几乎被回族垄断。而河南的鞣制又以桑坡最有名。有句话叫“人知桑坡，不知孟贤”。

3.制药行业。回族医学在元代很有名。

1270年(元七年至元)，元政府在大部分地方设立“广惠署”，专职“备御药及合剂”治疗禁卫。1292年(元二十九年)设立“惠惠医院”和“掌惠惠医务”，影响很大，不难看出。在陕西、山西和江浙一带，自元明以来，就有不少以卖药为生的人。比如丁鹤年，一生流亡，为了生存“住和尚家卖药自给”。再比如在周俊种地的回族，也有很多经营医药行业的人。据说云南的孙家族是一个医学世家。

他的儿子创办的“宋万草堂”药店一直以其秘制药丸、药粉和药膏闻名于世。北京王慧慧膏、金回回膏、马思远药锭、严明滴眼液、止咳膏、扬州夏子恒沈工救急丸等。都是知名的。常州沙市也因为中药酿造的好，在北京开了很多分店。此外，如洗染、制盐、制皂、磨粉、铜锡、采矿等也有一定程度的发展。