准备去重庆旅游，有哪些不可错过的小吃？
1.小龙坎是一个地名，重庆最著名的火锅之一“大龙火锅”就起源于此。其他地方常见的“小龙坎火锅”起于成都，却用了一个重庆的地名。我不知道该怎么办。
2.有两家很有情怀的店，春阳酒家，就差几步。老店在梯子下面，楼上的是老板女儿开的。
3.重庆最有名的小面都开在老牌五星级酒店旁边，比如希尔顿旁边的胖妞面村，老JW万豪旁边的花市。都是那句“我请你吃希尔顿”的老口头禅，一大口气就告诉你“你旁边的小面条”。
重庆没有鸡公煲，但是发明它的人叫张重庆。
重庆除了火锅和面条，烧烤也很棒，只是名气不够响。
6.一般重庆的烧烤都是切成块，烤好后拌上食材，让大家多尝几个菜。当然，如果你告诉老板不要裁他们，他们也会这么做。
7.最有名的烧烤“九村红烧花”除了脑花是炸的，他们问店家的时候也不羞于告诉你“是的，是炸的”。那你为什么要炸呢？
8.做火锅的时候，牛肝肾片配毛肚鸭肠。反正看起来像切片的肉是用筷子涮的。重庆的计人方法是“七上八下”，每次下锅持续1.5秒。有些商店会在生肉上给你一个鸡蛋，让肉变嫩。如果没有鸡蛋，一般可以点一个。
9.油碟的标准是大蒜和香油。但是加香菜粉，醋，味精，盐也是老重庆默认的吃法。加蚝油是成都的吃法。说喜欢没有好坏之分。希望重庆人不要鄙视外地人的油碟。
10.江湖菜起源于90年代的重庆，被普遍认为是下河帮川菜。菜系包括:辣子鸡、椒麻鸡、水煮鱼、酸菜鱼等。麻辣鸡默认是歌乐山上最正宗的。椒麻鸡要去铁山坪，江湖酒楼很散。然而，最近最受欢迎的著名商店是洪亚东附近的“杨记龙符”，其中包含许多老式江湖菜。个人觉得每一道菜都是中等偏上。“红糖阴饭”这种几乎失传的老菜，加入藕粉后有了合理的创新。可惜排队很难，等待时间两个多小时。
11.如果想领略大排档文化，推荐入住江北区观音桥的凯悦酒店或希尔顿逸林酒店。附近有很多夜莺和酒吧。如果商务办公推荐威斯汀，在CBD解放碑，附近有一条小吃街，但都是商业化的，很少能找到非常正宗的重庆大排档文化。但这里曾经是重庆最古老的城市，也是大排档文化的发源地。
12.重庆的百年老字号很少，因为大多追溯到京城的历史，有代表性的还在解放北，比如山城羊肉馆、秋儿酒家、小宾楼。13.小面馆术语:干馏=没有汤，绿色=蔬菜多，黄色=面条更硬，还有一些术语不常用，14。重庆有几家有名的小面馆只开半天，有的24小时营业。总的来说，这两种味道都很好。比如马家堡的“半天猪耳朵面”和石磨板的“多铎面”。15.很多人以为重庆的清淡菜都是外地的，其实不是。清淡的传统渝菜也是下了很大功夫调味的，比如秋儿馆的秘制鸡汤，肥婆的焖菜。16.磁器口最老的鸡杂是门口挂着老婆婆照片的那家(非常谨慎)，最正宗的猫脸的就在磁器口牌楼对面，叫“猫脸”而不是“三姐的猫脸”。
17.陈麻花三家店挨着，味道一模一样。一家店生意非常好，另外两家没做过生意，也没喊过。小时候很好奇那两家店怎么没倒闭，后来才明白店与店之间“调货”的道理。人数最多的那个，据说排队的孩子多。
18.在重庆，我们通常喝魏一，它与Xi的冯冰汽水和新疆的天润牛奶啤酒一样。
首选小面，最正宗的小面是素面，也就是面条和蔬菜。当然，你可以加一个煎蛋。
再次，红油馄饨。皮薄馅嫩，麻辣鲜香。
如果你吃了太多的辛辣食物，你应该吃甜食来缓解辛辣食物。红糖加醪糟的小汤圆，不像超市里买的那种冻的圆圆的，是捏汤圆做的，叫“捏汤圆”。
油茶，传统山地小吃，米汤+撒籽。
酸辣粉比小面更迷人。
黑芝麻馅的小山包。
川北凉粉，老重庆人爱吃。
金三角蛋糕，外酥里嫩。
美丽的山城重庆，有数不清的美食等着你去品尝。
金榜题名
价格:16元/件
还没走近店门，就被这种人山人海的战斗吓到了。我脑子里的第一反应是，我怕它不被邀请。吃完后觉得自己想多了。
排队买的，不止是路人，还有一个穿黄马甲的外卖大叔。
“3蒜，大都会之榜；两个辣，吊袜带辣，要送网点”似乎是很熟悉的关系。大叔等的时候还不忘逗逗烤猪蹄的小哥。“你是你店里的第一，工号1，超级第一~”
小哥哥戴着口罩只羞涩的笑了笑，然后转过头去熟悉的烤猪蹄。辣味先涂上一层鲜红的油，再盖上辣椒面。蒜味直接裹上一层厚厚的秘制蒜蓉酱，十分诱人。
它仍然值得等待。大概过了十几分钟，终于叫出了我的“麻辣874”。接过热气腾腾的猪蹄，扎实的几乎可以媲美我的脸。
吃起来一点都不觉得干，上面还有花生碎，辣椒面，葱花。味道比红烧猪蹄还浓，特别是外面的皮烧焦了，一点也不油腻，好吃到笑。
榨菜红烧肉
价格:6元/个。
一向没什么兴趣的干梅子和干糕，这两种元素混在一起就更耐人寻味了。但毕竟当时是和一个老顾客一起扫街。他很推荐，你试试吧。
有原味、番茄、沙拉、麻辣四种口味可供选择。重庆人自然只看到辣二字。
手工制作的酥皮，小哥用擀面杖轻轻一推，直到薄到可以露出里面的梅子菜。为了让蛋糕更酥脆，撒上两三层细粉。
刚出炉的蛋糕很脆，放在纸袋里就能听到嘎吱嘎吱的声音。当你把它们对折时，辣酱会被刷在蛋糕之间。
老顾客坚持让我先试试，他就跟着去了。刚开始是满满的辣酱，接着是咸咸的干菜和红烧肉，烤的干干的，嚼完之后回味有点甜。味道还挺特别的。这是为了理解他家门口排起的“人肉长龙”。
首先可以去沙坪坝吃酸辣面，然后可以找一家好吃的火锅店。至于面，重庆人主要吃调味品，重庆的面还是不好吃，但是可以尝尝鲜，吃小吃。有的摊贩挑拨卖凉面，凉粉的味道也不错。