阜宁大饼的由来

福宁饼，又称玉带饼。相传公元1757年3月，乾隆皇帝第三次南巡，途经安徽巢湖市古镇，被“王”糕点铺里的桃仁玉带糕的色香味所吸引。吃了以后说:“玉带也是产品。”回京后，奉安徽巡抚之命，将此饼作为贡品，经常在后花园与所爱的人一同品尝，赢得一张桃花般美丽的脸，永远微笑。从此，“一品玉带饼”闻名遐迩。

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玉带糕是用糯米、桃仁、青梅、桂花、金桂、香油等做成的。，并以“四嵌法”精制而成。这蛋糕既粘又不粘。饼与“高”谐音，所以深受百姓喜爱。孩子上大学、参军或工作，亲朋好友往往会送上一两块蛋糕，以示“步步高升”，深得百姓青睐。确实是亲朋好友招待客人的好礼物。

阜宁糕在盐城人心中有着特殊的感情。它能勾起盐阜人的思乡之情，它能唤醒家乡人心中童年的美好回忆，它承载着盐阜大地美味的民俗文化。早在2009年，福宁大饼就被批准为国家地理标志证明商标。阜宁大饼的地域标签更加明显，产品传播更加广泛，产业发展更加蓬勃。

百度百科-阜宁大蛋糕

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人民网-承载乡情盐城阜宁大饼传统工艺升级年产值6543.8+0亿。