中国历史上有哪些重要的饭局影响了历史的发展和留下奇葩的故事？

要说中国历史上影响历史发展的饭局，不得不说以下几个。

一、最不辱使命的饭局——渑池之会

赵国得到和氏璧，贪得无厌的秦襄王得此消息，派人送信给赵文王，愿意拿十五个城池换这块璧。蔺相如毅然承担出使秦国的重任并“完璧归赵”。

不久，秦国攻打赵国，杀死赵国兵士2万多人。诡计多端的秦王派使者告诉赵王，约赵王在渑池会谈。赵王害怕上当，又不敢不去。蔺相如为了祖国荣誉，不怕牺牲，决定亲自陪同赵王前往渑池。

在宴会上，他与秦国君臣进行了针锋相对的斗争。在赵王被迫鼓瑟的情况下，他为了使赵国取得对等的地位，据理力争，使秦王不得不击缶。后来，秦国群臣向赵国要十五座城，蔺相如寸步不让，提出用秦国的国都咸阳作为交换条件，使秦王理屈词穷，毫无所得。蔺相如机智地保护了赵王的安全并且不被羞辱。回国后，他被任命为上卿。

二、杀机四伏的饭局——鸿门宴

鸿门宴上，虽不乏美酒佳肴，但却暗藏杀机。项羽的亚父范增，一直主张杀掉刘邦，在酒宴上，一再示意项羽发令，但项羽却犹豫不决。范增召项庄舞剑为酒宴助兴，想趁机杀掉刘邦。

项伯为刘邦，也拔剑起舞，掩护了刘邦。在危急关头，刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门，怒目直视项羽。项羽见此人气度不凡，问来者为何人，当得知为刘邦的参乘时，即命赐酒，刘邦乘机一走了之。

刘邦部下张良入门为刘邦推脱，说刘邦不胜酒力，无法前来道别，现向大王献上白璧一双，并向大将军范增献上玉斗一双。不知深浅的项羽收下了白璧，气得范增拔剑将玉斗撞碎。

三、最豪迈的饭局——煮酒论英雄

东汉末年时，董承约刘备等立盟除曹。刘备恐曹操生疑，每天浇水种豆；曹操闻知后，设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。

议论天下英雄。当曹操说“天下英雄，唯使君与操耳”，刘备闻之大惊失箸。风和日丽的天气突然雷雨大作，刘备以胆小、怕雷掩饰而使曹操释疑，并请征剿袁术、此时关羽张飞赶到，乃借以脱身。曹操当时是以试探的心理来设宴的，而刘备则诚惶诚恐，希望不要引起曹操的怀疑。

刘备的故意掩饰，使曹操放松了警惕不再疑心刘备，刘备后来赤壁之战中联合孙权大败曹操，打破了行将大一统的局面，开创了一个新的群雄逐鹿时代———三国。

四、最鼓舞人心的饭局——东晋新亭会

西晋末年，中原经过八王之乱和永嘉之祸后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南迁，渡江而南的占十之六七，史称“衣冠渡江”。

南渡后的北方士人，虽一时安定下来，却经常心怀故国。每逢闲暇，他们便相约到城外长江边的新亭饮宴。名士周顗叹道：“风景不殊，举目有江河之异。”在座众人感怀中原落入夷手，一时家国无望，纷纷落泪。为首的大名士王导立时变色，厉声道：“当共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相对泣邪!”众人听王导这么说，十分惭愧，立即振作起来。这便是史上非常著名的新亭会。其稳定了北方南渡士子的人心，延续了晋朝国祚。

五、四两拨千斤的饭局——杯酒释兵权

话说北宋皇帝赵匡胤自从陈桥兵变后黄袍加身，一直担心手握重兵的部下效仿他当年的作为。于是赵匡胤安排了一次酒局，召集禁军将领石守信、王审琦等武将饮酒。

酒席上赵匡胤唉声叹气个不停，众人问明白了才得知皇帝担心他们手握重兵日后会造反。他们只好告老还乡以享天年，并多积金帛田宅以遗子孙，他们的兵权从此被彻底解除了。

969年，赵匡胤又召集节度使王彦超等宴饮，解除了他们的藩镇兵权。这也开启了宋朝数百年重文轻武的国家体制。

纵观以上有名的饭局，其对后世的局势与政治格局都产生了重要影响。