邢台有什么美食?
1 .隆尧县羊杂汤
为什么先放隆尧羊杂汤?因为我是本地人,所以每次回老家,羊杂汤都是必吃的食物。我在外漂泊多年,尝过各地的羊杂汤,但味道总是没有家乡的好吃。
隆尧人肯定不会去星级酒店或者什么高档餐厅喝羊肉汤,那里的羊肉很没味道。就是街边小店,好肉好汤,尤其是县城前交通岗南,100米西,简陋的茅屋,浓烈的羊肉味,甚至还有一点原始的腥味,人最喜欢去,大概是吃午饭没地方了,不喝羊肉汤来隆尧是一大遗憾。
2.隆尧味庄熏鸡
魏庄古镇位于隆尧城南约十公里处。小镇虽然不小,但无论是地理环境还是历史人文都没有突出的特色。然而近十年来,因为百年前流传下来的熏鸡工艺,已经小有名气。
虽然只有十几年的历史,但和隆尧羊肉汤一样,隆尧县的“韦庄熏鸡”是当地人坚守的传统美食。在当地的传说中,这种熏鸡的做法可以追溯到200多年前。
虽然方法独特,但由于当地人的消费能力,韦庄熏鸡一直没有得到大的发展。但是在邢台真的很有名。每个想吃熏鸡的家庭都从味庄买熏鸡。
3.把多汁的肉挂在内山
吊酱肉是河北的名菜,内丘人更习惯称之为炒肉吊酱。当我用当地方言读这道菜时,拉长的华二音似乎是带着口水从我嘴里发出来的。去内丘不吃一碗多汁的肉,就跟没去过内丘一样。这一点,每个内丘人都敢这么任性地说。
酱肉是永盛魁酒楼的招牌菜,没有别的。这句话包含两层意思。在内丘县,只有永胜魁炒出来的多汁的肉才能称之为多汁的肉。这家餐厅至少有100年的历史,挂汁肉丝自始至终都是特色菜。挂汁肉正宗的是永胜魁,永胜魁挂汁肉出名。
酱爆肉有三个特点:微酸、微咸、微鲜。吃起来爽滑可口,香而不腻。咬一口,柔软顺滑,入口即化,美不胜收。轻轻咀嚼,唇齿留香,咸中带鲜的香味,色泽和外观,味道的强度都很惊人。
4.清河八大碗
第一次去清河,朋友带我吃了八碗。本来想去内蒙古做包子。后来蒙古蒙古包都没地方吃这八碗了。这道菜不仅仅是一道菜,还是由不同食材做成的八卦掌,每一道都会让人流口水。也是必吃的食物之一。
5.光宗煎饼
光宗煎饼,又称“风吹煎饼”。蛋糕比纸还薄,怕风把它吹走。如果用这种煎饼做肉卷,里面的肉透过煎饼会呈现出诱人的颜色,真的很开胃。