水沸腾前后气泡大小如何变化？

原来，水壶在装水之前，壶壁上就吸附了一层空气。加水后，这层空气变成无数微小的气泡。因为吸附力大于气泡的浮力，所以水无法使它们离开壶壁。当水温升高时，气泡周围的水在气泡中蒸发，增加了气泡的体积。当温度达到70℃或80℃时，较大的气泡浮力超过吸附力，它们会离开壶壁，相继上升。同时壶壁上还留有一部分空气，会使其体积增大，上升速度加快。当上升的气泡遇到周围的冷水时，气泡中的水蒸气会液化，使气泡迅速变小或破裂。由于无数气泡在壶底迅速膨胀，在上升中迅速变小，壶中的水处于剧烈振动状态，进而引起空气的振动，形成水的声音。因为气泡的大小交替变化非常快，所以水的振动频率越高，水声的音调就越高。后来由于壶内不同部位的水温差异越来越小，气泡体积的交替变化越来越慢，导致水声的音高越来越低。沸腾时气泡在水面上爆裂，使水面剧烈翻腾，产生的空气振动频率远小于前者，所以水声的音高较低。