豆腐起源

豆腐起源于中国西汉时期。豆腐历史悠久。相传是中国高祖刘邦的孙子刘安在公元前164年发明的。刘安在安徽寿县与淮南交界的八公山上烧药炼丹时，偶然点了加石膏的豆汁，从而发明了豆腐。

豆腐起源于中国西汉时期。豆腐历史悠久。相传是中国高祖刘邦的孙子刘安在公元前164年发明的。刘安在安徽寿县与淮南交界的八公山上烧药炼丹时，偶然点了加石膏的豆汁，从而发明了豆腐。

豆腐直到宋代才成为一种重要的食物。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐筋。吴的《梦》记载，京城临安的酒楼，卖豆腐和炸豆腐。豆腐在宋代传入朝鲜，直到19世纪初才传入欧洲、非洲和北美。豆腐已经成为越南、泰国、韩国、日本等国家的主要食品之一。