浙海醋属于哪里?
浙海醋是云南省曲靖市会泽县浙海镇的特产。“东川酱油匠海醋”的美誉在滇东北民间广为流传,即“会泽酱油匠海醋”。浙海醋是指浙海周醋,以色泽鲜艳、味道清香、浓度高、不花、长期存放不变质而闻名。
醋是生活中不可缺少的调味品和保健食品,具有溶栓、软化血管、消炎、杀菌、降血压、助消化等药用价值。浙海醋由周在本县浙海老街创制,已传承二百余年,在东川、会泽及周边县市颇有名气。会泽县荣普醋厂位于会泽县者海镇者海村委会。是浙海镇辖区内技术成熟、发展潜力较好的醋厂。2009年被国家商标局注册为“利联好”商标,取得商标专用权,先后注册取得“营业执照”、“卫生许可证”等合法资质并通过市级“质检”。用当地山泉水酿造的醋呈棕黑色,有光泽,有酸味。
2011年,醋厂被县科协列为县级科普项目。在县科协的帮助下,按照生产工艺的要求,对原有的硬件设施进行了合理的布局,对发酵罐、炉灶、储藏室进行了改造,改善了卫生条件,提高了生产效率。在县科协的指导下,我们加强产品开发,提高产品质量,先后开发出李连好老陈醋、李连好双醋、李连好特级醋、李连好老陈醋酿造的大蒜、姜片、小米辣、蒜薹等系列产品,赢得了社会各界的好评。它用科普经费开发产品包装,新开发的包装符合国家标准要求,符合系列产品的包装要求,大大提高了产品档次。2012年销售礼盒5000多盒,散装醋160000瓶,取得了良好的经济效益。