南京美食有哪些老店？
马祥兴171岁
全国十大百年老店中，南京只有一家入选，那就是马祥兴酒家，成立于1845，横跨三个世纪。
创始人马思发原本靠在花神庙摆饭摊为生。大家都叫它“马饭摊”。马思发死后，他的儿子马盛翔有一间小矮房，名叫“马祥兴”。
经历了三个世纪的战乱和动荡，马祥兴关了店，改了名，换了主人，但传统的烹饪技艺却代代相传。
韩复兴已经150岁了。
韩复兴建于清同治五年。清末有“贡鸭”之誉，与苏绣、镇江香醋并称“江苏三宝”。到20世纪50年代初，韩复兴已经在南京拥有了四家鸭肉店，这使他一举成名。他曾被誉为“北方的全聚德，南方的韩复兴”。
刘长兴115岁。
从1901开始，创始人刘国发曾经是小馄饨的活跃商贩。后来生意越做越大，刘长兴1935成为南京最大的面馆。
雍和园115岁
一个叫边永生的人在1939买下了“雪园”，苦心经营。从此，永和园的干丝烧饼在金陵城内享有盛誉。品种更加丰富，口味更加多样独特。
朱自清先生、俞平伯先生、侯大师都对雍和园赞不绝口。
“雍和苑”为三层组合式建筑，仿古建筑，总面积2200平方米。江南的淡雅风韵融入其中，一步一步的美。
金玲春111岁
始于1905，是著名的“南京三问”(问渠、问趣、问柳)之一。它是南京第一家西餐厅——“金陵春中西餐厅”，由晚清淮军张同领创办。1936之前是南京最大的京苏餐厅，也经营西餐。
1934年深秋，张学良第二次来宁，在金陵春设宴，答谢友人，宴请林森、邵力子、于右任、吴稚晖等国民党元老。京苏菜大师胡长岭亲自下厨，推出经典的“燕翅双烤席”，也让金领春名声大噪。
绿柳104岁。
始于1912，位于桃叶渡，秦淮河旁，垂柳依依，故名“青柳楼”。绿柳楼以“鲜、嫩、辣、酥、香”五大特色而闻名。“青柳宴”可谓精神与肉体并重，其美味堪比甚至优于荤菜。
民国时期，青柳居是宴请宾客的好去处，戴、、等经常来此歇息。孙中山先生和宋氏姐妹更是对绿柳居的素食情有独钟。外国政要名人更是大名鼎鼎。
金春锅贴110岁
金春锅贴店创办于清末，店面原位于中华门西沙湾口。由于店主的精心努力，他的声誉越来越好。抗战胜利后，随着新街口的繁荣，金春锅贴店迁到新街口附近的汉中路，扩大营业。当时的馅料都是创始人范广昌自己做的，而且是封闭的，秘密的。
七方哥已经99岁了
1917开始，由上层圈子的名人和商界权贵开设。当时是著名的上流社会聚集地。传统小吃擅长，现在也办酒席。秦淮八绝占两绝。麻油干、鸭油酥烧饼、什锦饭包子、鸡丝面，在百年的历史中变得越来越精致。世界各地的游客都会来这里一睹金陵秦淮。
穆斯林安乐园已经96岁了。
从元朝开始，穆斯林来到中原，清镇美食应运而生。经过百年的发展，清镇美食得到了政府的大力支持，清真天堂在风雨中一路走来。清真安乐园建于1920。凭借多年积累的良好口碑，安乐园餐厅已成为南京五大著名清真老字号之一。2001年被中国烹饪协会授予“中国名店”荣誉称号。
江已经94岁了。
1922年，创始人蒋有才创办了“蒋”，蒋家三代人在风雨中辗转反侧。最后，蒋家后人蒋玉友从别人手中把蒋接了回来。历经近百年的风风雨雨，几经易手，但老味道不变。姜最大的特色是牛肉锅贴，秦淮八大奇观之一。
蒋玉有，现为蒋的掌门人。他已经60多岁了，但胡须花白但精神矍铄。
蒋玉友三秒钟就能擀出一个面团，一只手上的老茧足以作证。