玉林香蒜引种

玉林大蒜是玉林的特产。“玉林人吃香蒜”的说法由来已久。香蒜,一年生或二年生草本植物,味道辛辣,古称胡,又称胡蒜。它的球茎、蒜苗和幼苗被用作食物。大蒜分为蒜头和小蒜头。大蒜品种的分类方法有很多种,根据鳞茎的皮色,一般可分为白蒜和紫蒜;根据蒜瓣的大小,分为:大瓣和小瓣;根据是否抽薹,也可分为:有抽薹种和无抽薹种;根据种植方式不同,可分为青蒜(蒜苗)和蒜黄。