周口淮阳十大名吃
1，燃烧的香蒲
是周口市淮阳地区特有的传统名菜，属于豫菜，被列为河南省地方名菜之一。烤普菜是用龙湖特产普子下端的嫩核，配以佐料制成。烤香蒲可以单独烹饪，也可以和肉、鱼、蛋一起烹饪。有虾烤伤寒，蛋黄烤伤寒，鱼片烤伤寒。
2.猪肉炖鸡
是河南周口市陆毅的传统名吃。属于豫菜系，位列周口十大名菜。相传100多年前从太康县麦福屯传入孔伋，孔伋扒鸡配料精美，工艺精细。活鸡宰杀，晒干，油煎；加入十几种调味品，“老汤”，用明火煨制。
3.邓城快马
是起源于河南省周口市商水县邓城镇的传统名菜。以爽滑爽口、柔韧去骨、醇厚爽口、香气浓郁、风味独特而著称。吃了之后，它的唇齿留香，回味无穷。
4.泰康肘子
是著名的特产，也是周口的特色菜之一。太康肘子常见的做法是剁成小块再用调料炖，每一块都很好吃。还有一种方法是在猪腿靠近猪手的部位剁一个成人拳头那么大的肘子，用调料炖，这样肘子皮肥而不腻。
5.干盘龙鳝鱼
是一道色香味俱全的传统名菜，属于豫菜系，起源于周口市项城市孙店镇，是周口十大名菜之一。干煸黄鳝是以褐色的生黄鳝为原料，经泡、烫、煎、炒而成。
6.淮阳酱香普菜
是周口淮阳县的传统名菜。主要原料是香蒲。当生吃时，宽叶香蒲的根茎是银色的、脆的、甜的和丝般柔滑的。煮的时间越长，越脆，越嫩，越香。酱的口感更好，风味独特。伤寒是季节性蔬菜。为了一年四季吃伤寒，可以做成腌伤寒。
7.马头牛肉
是河南省周口市太康县码头镇的特产。可以作为小吃，也可以作为周口人餐桌上的特色菜。这里的牛肉不添加任何添加剂，尤其是现做的马头牛肉，内外都显得红润，色泽鲜艳，嚼起来津津有味，醇厚不腻，非常鲜嫩。
8、陆毅试验狗肉
它是陆毅、周口的特产，也是豫东著名的小吃。其正宗产地在鹿邑县城西25公里处。丈量狗肉因其历史悠久、味道纯正、腐肉鲜美、具有药理作用而深受人们喜爱。
9.五香驴肉
这种肉外表油润，内外呈紫色，肉质细腻，营养丰富，入口香烂，回味悠长。尤其是驴灌肠和驴肚张力，制作精美，咸中带甜，肥嫩鲜香，风味独特，回味悠长。
10，绿潭鱼乡
明代，吕潭是中州四大名镇之一。当时这里有一家专门做鱼味的餐厅，做出来的鱼味特别香。相传清朝乾隆皇帝乘船游览，路过吕潭，于是停下来休息，随行人员为皇帝选了一餐。恰好选了这款“鱼香”，乾隆皇帝吃了之后大为欣慰，精神抖擞。