辽宁最好吃的10名鸡是什么？
1，张九里烧鸡
张九里烧鸡是辽宁著名的美食和小吃。店内有自己的养鸡基地，对鸡的品种、饲养周期、防疫措施都有严格的规定，从源头上保证生鸡的质量，严格要求烧鸡的制作。值班员工必须有五年以上的学徒经历，才能担负起烧鸡生产的重任。特点是食材充足，鸡肉烂，鸡骨直通。从烧鸡的外观来看，鸡肉颜色金黄，鸡身完整美观，肉烂不可分。
2.人参鸡
参鸡汤是辽宁的特色美食，人参是东北三宝之一。现在的人参几乎都是人工栽培或者移植到山里的。野山参太难找了，而且极其昂贵。母鸡在东北人的参与下加工后，加入适量的高汤，调料上屉蒸熟。这道菜端上桌的时候，我只能看到鸡躺在汤里，造型好看，四肢饱满。经常吃参鸡汤可以提神醒脑，补充活力，延缓衰老。
3.蘑菇炖笨鸡
山蘑炖笨鸡是东北名菜，用野生松茸、榛蘑、黄蘑、笨鸡炖而成。这道菜野味浓，肉滑香菇，味道独特。这个季节是东北采蘑菇的时候。各种松茸榛子，极为繁盛。采摘晒干后可以吃到明天开春，所以这个季节也是消费鸡最旺盛的季节。如果此时你在辽宁，千万不要错过这道经典的鸡肉炖蘑菇。
4.沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡始建于清代1889，是辽宁传统名吃。它的味道清香，它的肉嫩、烂甚至撕碎，吃的人赞不绝口。沟帮子熏鸡色泽鲜红，味道清香，肉质细嫩，烂丝均匀，咸淡适宜，营养丰富。沟帮子熏鸡之所以好吃，主要在于选料精良，食材好，制作精细。其制作工艺百年不变，口碑流传至今。
5.凌源烤鸡
凌源烤鸡是辽宁凌源的特色美食之一。烤鸡也叫熏鸡。其特点是皮紫，咸度适中，外观均匀，气味芳香，口感极佳，外形美观，鸡头扭成一团，口中含一只翅，足后折入腹中，从而达到色、味、香、形的完美。当地人非常喜欢这种美味，外地食客吃过后也大加赞赏。非常适合出差，也非常适合宴请亲朋好友。
6.白乐熏鸡
白乐熏鸡，又名“白乐烧鸡”、“田家熏鸡”，是辽宁省丹东市的传统名吃，已有100多年的历史。因为做工精细，所以味道极佳。其特点是油亮、盐匀、香透、肉香嫩、软硬适中。这种烧鸡在东北相当有名，获得过辽宁省肉蛋禽产品质量第一名。
7.金华烧鸡
金华烧鸡被辽宁省有关部门点名？辽宁名牌？产品。它是由美国用了一年半的蛋鸡，辅以二十多种中草药，经泡、煮、熏、烤加工而成。成品开明饱满，表面黑褐色、金黄色，胸腔干净无杂质，口感香而不腻，咸而适口，风味独特。
8.高层辣鸡
高楼辣子鸡是一家位于沈阳铁西区的熟食店。它最有名的是烤鸡，卖了快20年了。也是老牌子了。辣子鸡(烧鸡)味道超级好，肉烂又脆。很多都是来消费的老客户，也有一些是别人推荐过来的新客户。吃完后，他们赞不绝口。和超市的烧鸡比起来，这个烧鸡真的很独特。
9、原味翟烧鸡
相比申城其他“老字号”餐厅，原味斋只能算是小哥，但它有70多年的历史，也有自己的渊源。“原味斋烤鸭店”起源于清代北京普云楼烤鸭店。1930在奉天开了个分号，还是叫普云楼烤鸭店。1953更名为“新味斋烤鸭店”，是辽宁省沈阳最早的专业烤鸭店，但它的烧鸡也是一流的，味道独特。与烤鸭相比，许多人更喜欢他的烤鸡。
10，盘锦扒鸡盘锦扒鸡是盘锦特产之一。在鸡丁大锅里放入足够的水，将所有调料放入纱布袋中，扎紧袋子，放入锅中，将水烧开，然后加入盐和调料。用大火将鸡肉煮沸，撇去浮沫，煮5分钟。把鸡上下翻一遍，盖上锅盖，用文火煮4-6个小时，直到肉烂去骨。水煮鸡的卤汁要妥善保存，以后再用。老卤汁用的越多，越香。