徐州十大特色小吃徐州十大特色小吃排行榜
1.地锅鸡
地锅鸡是徐州著名的风味小吃。起初，它是渔民外出的必备食物。那时候环境简陋，用的是做饭的方式。锅上盖着饼，然后一有风吹草动就把鸡加进去猜，因此得名。好吃，嘴里香。
2.绵羊藏鱼
阳坊藏鱼是古代著名的正宗苏菜，距今已有4300多年的历史。将加工好的鱼放入羊肉中，加入调料烹饪，使鱼和羊肉的味道混合在一起，鲜美无比。入口可以感受到羊肉的酥脆，里面的鱼肉鲜嫩。徐州在十大特色小吃排行榜中排名第二。
3.什么样的汤
这种小吃的名字叫唐哲，因为乾隆皇帝南巡路过徐州时品尝了这种汤。他咕哝着对卖汤的说:“这是什么汤？”卖汤的人机智地回答:“皇上说得对，这是什么汤？”一直沿用至今，被皇帝封为“天下第一汤”。以鸡汤为基料，加入麦粒和面筋海带。营养丰富，口味独特。
4.霸王别姬
霸王别姬是江苏名菜，主要是为了纪念虞姬。食材中的吉与鸡谐音，甲鱼又叫龟，与鳖谐音，故名此菜。这道菜造型很漂亮，里面的肉像鸡蛋和豆子。贝壳周围柔软的龟裙，给食用者一种奇妙的美感。
5.蜂蜜三刀
小吃“米三岛”是清朝乾隆皇帝尝过的，被任命为内廷。是具有地方特色的传统小吃之一，八大特产之首。这个名字来源于每片上的三个刀痕。制备的浆液甜而不腻，口感香甜绵软，芝麻的香味在当地很有名气。徐州在十大特色小吃排行榜中排名第五。
6.红烧肉
红烧肉是15 cm长的五花肉和排骨用蒲草绑在一起，和配菜一起打牌。这道菜虽然看起来很肥，但吃起来肥而不腻，有嚼劲。配上一碗白米饭和一份鲜美的肉汁，吃起来油油的，回味悠长。
7 .梅花蛋糕
梅花糕是一种古老的皇家糕点。外观金黄，似梅花，色泽诱人，故称梅花糕。主要是用白面、豆沙、猪肥丁加糖，拌以豆沙、果酱、坚果制成。让梅子蛋糕口感更好，更美味。
8.老式油条
八脚油条在徐州已经有200多年的历史了。它由八个水面组成，然后油炸而成。色泽金黄，八分均匀分布。吃起来香脆可口，分轮式和椭圆形两种。主料是面粉、碱、明矾粉、花生油、精盐。这种好吃的食物需要高温控制，需要炸到金棕色才能煮熟。
9.桂花酥糖
桂花酥糖是古城徐州著名的特色糕点。主要由芝麻、精粉、蜂蜜、麦芽糖、糖、桂花等精制而成。可以直接食用，也可以用开水冲服，口感更好。因其香气浓郁，营养丰富，是中老年人喜爱的甜品。
10.馒头
小笼包是徐州特有的一种糕点，用未发酵的面条烤制而成。是早餐的首选食物之一，入口有咀嚼头，既能抑制饥饿感，又能坚固牙齿。表面非常柔韧和柔软。徐州流传着一首民歌:“圆饼径长，根脆。外软内脆的糕点卷起来送给抗金英雄。”