世界上最早的农作物是什么？小米俗称小米(约7000年前)。

中国是四大文明古国之一，有着几千年灿烂的农耕文化。在某些时期，中国的农耕技术在当时处于世界前列，种植了很多农作物，如小米、水稻、大麦、大豆等。你知道世界上最早的农作物是什么吗？就是中国古代的小米，也就是我们常说的小米。

世界上最早的农作物小米(粟)现在农作物种类很多，中国有水稻、小麦、玉米等，但是世界上最早的农作物是什么呢？那是中国的小米，也叫什么？小米？起源于中国北方的黄河流域，种植历史可追溯到约7000年前，也是中国古代的主要粮食作物。

1973位于中国浙江省余姚市河姆渡村东北的河姆渡遗址，是发现于距今约7000年前的中国南方新石器时代早期遗址。遗址中发现了数以千计的原始生产工具、家用电器和艺术品，其中发现了世界上最早的农作物小米。这些小米堆在一起时，不仅颜色金黄，形状也完好无损，有些细节还清晰可见。

于是，早在7000年前，中国的原始人类就开始种植小米，这是世界上其他古代国家没有的。在中国古代的夏商时期，由于人们大量种植谷子，有史家把这个时期称为？苏文化？。

谷子的生长特点主要是抗旱，非常适合中国古代的气候、土壤和自然环境。因此在封建时代成为古代先民的主要作物之一，直到今天仍是我国重要的粮食作物之一。同时，中国最早的酒也是用小米酿造的，显然对中国的历史发展产生了重要影响。