泰安小吃
如下所示:
1，火。泰安十大小吃中，首先要介绍的是泰安的火烧，这是一种有着400多年历史的美味小吃。是一种特别绿色健康的食品。
2.大白菜。很多人可能会觉得大白菜很特别。其实泰安的大白菜真的很有名。用它做的菜吃起来很甜很好吃，比其他白菜新鲜多了。
3.豆腐宴。泰安当地的豆腐宴其实历史悠久。泰山井裂缝中的泉水滋养了当地的豆腐，使豆腐更加顺滑。
4.拔山药。这是一道著名的地方菜。吃起来又甜又粘，又甜又脆，山药本身就是很好的食物，对人体也很有帮助。
5.煎饼。泰安当地的煎饼也是有名的小吃，是当地的传统美味。它主要含有全谷物，因此对健康也非常有益。
6、甜山楂。泰安本地的山楂有一种特殊的香味，吃起来会觉得很软，甜甜的，微酸，营养价值很高。
7.野菜宴。其实泰安有很多野菜，现在很多地方都没有。当地的野菜比较多样，营养丰富，是值得一试的东西。
8.炸鸡。爆炒鸡也是泰安的传统美食，用的是当地的土鸡，所以炒出来的鸡一点都不老，吃起来特别的酥脆可口，可以说非常好吃。
9.干炸红鳞鱼。喜欢吃鱼的朋友不要只喝鱼汤，还可以尝尝泰安当地的炸鱼。这是当地的特色食品，不仅鲜嫩，而且非常好吃。
10，豆腐面。除了泰安有名的豆腐，豆腐面也是一种很有特色的小吃。它的面条清香可口，味道清新爽口。
泰安的特色美食
1.牛记麻辣串是绝对的老字号，在迎春学校西边的胡同里，往西大概150米。炒个烧饼，涮个豆皮，吃个炸串。哎呀，你真的可以品尝旧时光。
2.泰山驴油烧
泰山驴油火烧是泰安地区著名的小吃。它以精制面粉和驴油为主要原料，配以花椒粉、茴香粉、芝麻、香油等香料制成。揉成面酥压扁，裹上面酥卷成圆饼，蘸上芝麻烘烤。
色泽美观，如薄纸，吃起来酥脆可口。而且营养丰富，老少皆宜，尤其是驴油可以治耳鸣，调理气血肠道。
3 .情侣炸鸡
地址:泰山街万达广场金街喷泉广场北10米东侧。
除了招牌炸鸡，脆嫩非常入味。
他们的饭团更让人上瘾。
自从朋友安利了这个饭团
永远点！
软糯的糯米包裹着玉米粒、肉松等。外面有一点沙拉酱。
一份有五份，分量十足！
4.国华饭店
在云洲街的南端，向右拐，向南拐。鸡汤咸香可口，主食可以自助。一碗汤，只需要6块钱，很划算。
5.泰安三美
泰安三妹是一道美味又营养的鲁菜。泰安白菜大而实，质细无筋；泰安豆腐，果肉细腻纯正，嫩而不老；泰山泉水清甜爽口，杂质少。白菜、豆腐、泉水合称为“泰安三美”
汤乳鲜嫩，豆腐软滑，白菜嫩滑爽口，风味独特，名扬天下。
6 .埭北凉皮
埭北市场的邱吃的是城门口的凉皮，是世界上最好吃的凉皮。
7.酱包黄瓜
酱瓜馅有生菜、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、莲藕、龙须菜、冰糖、橙饼、绿肉丝等。，然后放入包好的瓜皮中进行缝合。瓜皮应该是未成熟的新鲜瓜。吃的时候又脆又香，酱汁浓郁。
说实话，泰安虽然是著名的旅游城市，但是境内景点很多啊！但是，没有独特的地方美食！近年来，泰安不少餐饮企业家深入挖掘泰安历史文化名吃，开拓创新独创制作方式，呈现出更多有特色的名吃，如泰山豆腐宴、泰山葱油饼、泰山小豆腐！想吃更正宗的豆腐宴，可以考虑去环山路正阳餐厅尝尝！老板是儒菜大师的徒弟！想吃正宗的大葱煎饼卷，可以选择泰安的大葱煎饼卷酒店。市区有6家直营店可供选择。这家店的老板一直都是在没人知道的情况下，按照做菜的初心做每一道菜！为了让食客放心，老板要求坚决不使用再加工的食品，并要求改善卫生细节。比如他们洗碗用的洗漱用品都是名牌的！这在行业内也是绝无仅有的！想吃泰山煎饼豆腐，可以考虑去龙潭路老市委党校对面的煎饼豆腐酒店！这家店的老板从事餐饮行业近30年！对传统餐饮文化有透彻的了解。煎饼和豆腐是这家店的特色菜，在食材选择和制作工艺上我绝对不会偷工减料！
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如果说泰山最传统的小吃之一是凉拌柳芽，那么在改革开放的年代，人们吃的“野菜”就包括柳芽，在当地的家庭或饭店里，柳芽被视为非常难得的一道菜。基本的冷拌柳芽是在二月初柳枝上刚长出两三片叶子时采摘的。然后柳芽很嫩，杂质都去掉了。然后洗干净，放入沸水中煮一小会儿，然后取出。然后将它们浸泡在冷水中，每次大约20分钟。然后将凉透的柳芽捞出，沥干水分，放入锅中，撒上香油和老陈醋，拌上蒜泥，撒上适量精盐，拌匀。
泰山核桃作为一种随身携带的零食，是一个不错的选择，因为泰山本身就非常适合核桃的生长，给核桃带来了非常有利的条件。此外，核桃在其高营养价值的基础上创造了良好的生长基础。泰山核桃比较有特色，个头大而均匀，表面光滑，皮薄肉多，出仁率40%以上。泰山核桃仁含脂肪6070%，蛋白质1520%，碳水化合物10%，其他维生素和矿物质。可以直接食用，也可以入药。
泰安的经典小吃数不胜数。下面我们就来整理一下，列举其中的一些，看看大家有没有吃过或者喜爱过。有:干炒红鳞鱼、泰山砂锅鱼头、金蝉鸣麦鳝、人参地锅鸡、四镇牛鞭丸、东平精华牌羊肉片、松香狗肉、泰山人参、新府香椿、泰安神豆腐、泰山五彩豆腐、长寿如意豆腐、鸿运酱香牛肉、泰山牛肉豆腐丸、大辛庄狗肉、青云山寻宝、泰山三美盒、泰山玉龙豆腐丸。金星山珍海味、水晶胡萝卜、麻香玉琴、松仁绿豆丸、珍珠蟹黄豆腐、泰山煎饺、豆腐丸、肥城银豹饺子、宁阳四十八席、新台楼德煎饼、岱岳区范镇炸糕、东平湖牌无铅皮蛋、水果咸菜、东平“霸王别姬”、东平粥、肥城王庄绿豆粉丝等等，怎么样？
熟食，泰山街凤凰路西，科大西校区，凤凰路农贸市场二楼东南角，李家熟食店熏鸡！！！！他家做的熟食真的很好吃！价格合理，猪头红烧，那叫好吃，肥而不腻！无添加剂！纯老汤秘方！除此之外，他家的鸡鸭牛肉炒货都很棒！真心推荐！！！
一是泰安煎饼，五谷杂粮的食材，北方民间特有的汉族传统美食，泰安排名第一的地方特产；
二、山药甩丝，铁棒山药炸至金黄皮脆熟。冰糖面的桂花卤水汁一定要煮到山药均匀覆盖，红白喜事常见；
3.红烧鲤鱼，用油锅煎鲤鱼两面，然后放入料酒、辣椒面、松茸丝、精盐、酱油、姜片煮熟，烧开，小火慢炖。
4.袋装豆腐，油炸钻孔，内填木耳、胡萝卜、虾仁，屉蒸，佐以香菇、西兰花，淋上鲍鱼汁；
五、锅崩豆腐，豆腐泡调料，蘸蛋液炸油，鸡汤煨；
6.干炒红鳞鱼，是用油腌制的红鳞鱼；
七、炒芙蓉鸡片，鸡胸肉+白菜+香菇、竹笋，肉片洁白，咸香细腻，明汁明亮；
八、富贵龙虾丸，龙虾+鲜鲍鱼+南瓜，龙虾肉切碎，挤丸熟，南瓜刻元宝，蒸鲍鱼，浇上鲍鱼汁放在龙虾周围。
香酥火烧，糁，葱油饼卷，泰山豆腐，炖鸡，泰山炸鸡
1，豆腐宴
因为古代皇帝来泰山拜禅都是吃素的，所以泰安的很多特色都是吃素的，最有特色的就是豆腐宴了。豆腐菜有150多种可供选择，基本都是一个豆腐，不过也有大白菜，五花肉腊肉等等。喜欢吃素的朋友可以试试豆腐宴。
2.泰安驴肉火了
泰山火烧驴肉是第11届运动会指定的特色小吃，已申请成为上海世博会参展食品之一。可以在爬山前买一些，带到山顶吃。登泰山，尝泰安之火。
3.香椿芽
香椿被称为“树上的蔬菜”，是香椿的嫩芽。香椿芽具有相当的营养价值，有助于提高免疫功能，滋润皮肤。是保健美容的好食品。
自古以来，泰安人就喜欢吃香椿。春天，小心翼翼地采摘香椿嫩芽，打好鸡蛋，放点盐，柴火灶翻炒，卷个煎饼。这味道让我流口水。
4、_丝山药
拔丝山药是东平县著名的民间菜，逢年过节或婚礼宴请必不可少。是继鸡、鱼、肉之后的一道大菜。又甜又粘，又甜又脆，又软又甜。由于山药的营养价值很高，常吃这道菜可以防病抗病，延年益寿。
工作方法
材料:铁棍山药500克，桂花卤水2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。
制作方法:1，山药去皮，切成滚刀块；冰糖压成面条。2.将油倒入勺子中，烧至五成热。加入山药至金黄酥脆，倒入漏勺。勺中留少许油，放入冰糖面和一勺水，放入桂花卤水煮糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖开始微微泛红时，立即将炒好的山药倒入勺中搅拌，将山药与糖汁包裹均匀，倒入涂油盘中，即可快速食用。端上一小碗凉开水。
5、泰安煎饼
泰安煎饼是北方汉族的传统食品，是山东泰安的地方特产。它起源于泰山，世世代代供于宫廷，历史悠久。优质玉米、小米、核桃仁、芝麻、糖科学搭配，不添加任何色素和添加剂，采用传统工艺精制而成，制作的煎饼清香可口，地方风味浓郁。煎饼和大葱是妇孺皆知的大街小巷的大众食品。
工作方法
材料:玉米糁30斤。制作方法:1。浸泡玉米粉，直到它们变得饱满，然后在石磨中将其磨成糊状。2.将铁榛子加热，均匀抹上玉米糊，刮平烙印，煮熟即可食用。制作要领:1。玉米应该被碾成细粒。2.把馕泡透。3.磨应该没问题。4.浆糊要稠，要适中。5.将膏体均匀涂抹，快速刮平，防止厚薄不均。6.烘焙，略干。湿度高的时候会松，湿度低的时候会脆，吃起来不方便。
6.袋装豆腐
清淡中包含了虾仁扇贝的鲜甜，鲍汁香菇的清香，中式的内容，西餐的形式，中西结合的恰到好处。鲍鱼汁有点多。泰安市的地方特色美食。
工作方法
配料:玉脂豆腐，木耳，胡萝卜，虾，扇贝，蘑菇，西兰花，韭菜。做法:炸透后，钻出空心，将木耳、胡萝卜、虾仁、扇贝切成极细的丝，酿入翡翠豆腐的空心，开口处用韭菜扎紧，做成袋状豆腐，放在抽屉里蒸，最后配上香菇、西兰花，淋上鲍鱼汁。可以用刀叉吃。
儿童鸡肉、豆腐皮、果核、小鲜鱼。味道很浓。
泰安的驴头宴也不错。
泰安本地美食
泰安特色美食:
1，泰山豆腐面
泰山豆腐面是泰安传统小吃之一，主要由面条、豆腐、鸡蛋、青苔、木耳、竹笋、茭白、盐、绍酒、酱油、味精、湿淀粉、花椒油、花生油等制成。成品色泽黄绿白，口感清新爽口。
2.泰山着火了
泰山火烧是一种传统的食品小吃，味道鲜美，色泽鲜艳。它已经有400多年的历史了。这款火烧是一款绿色健康的食品，采用祖传的发酵工艺和独特的老面拌碱工艺手工制作而成。它是以精制面粉和驴油为主要原料，配以花椒粉、茴香粉、芝麻、香油等香料，揉成面酥压平，裹上面酥卷成圆饼，蘸上芝麻烘烤而成。
3、泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼是泰山著名的特产。其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味。炸红磷鱼在清朝曾被视为贡品。干炒的红鳞鱼，鱼身呈弓状，色泽浅黄，外脆内鲜，配上花椒和盐，风味特别好。
4.泰安三美
泰安三妹是一道美味又营养的鲁菜。泰安白菜大而实，质细无筋；泰安豆腐，果肉细腻纯正，嫩而不老；泰山泉水清甜爽口，杂质少。白菜、豆腐、泉水合称为“泰安三美”。泰安三妹的汤乳鲜嫩，豆腐软滑，白菜嫩滑爽口，风味独特，名扬天下。
5.泰安煎饼
泰安煎饼是我国著名的传统食品，也是北方民间的特色传统食品。历代向朝廷献礼的历史悠久，制作日期无从考证。这在明朝已经成为一种惯例。
以优质玉米、小米、核桃仁、芝麻等为原料，经粉碎、浸泡、碾成糊状，铺在烟籽上面，刮烙、烙印而成。传统工艺精制的煎饼薄如纸，香甜可口，具有浓郁的地方风味。