烤红薯。。。历史

烤红薯在济南历史悠久，自古就有。红薯是济南人的俗称，即地瓜，又叫地瓜、地瓜，软而甜，含淀粉和糖分较多，吃法也很多。在济南的市场上，经常可以看到行人拿着烤好的红薯，边走边吃，一边吃一边赞叹其美味之美。一些外国游客吃完后也很有鉴赏力。烤红薯主要有两个品种:一个是白浆，淀粉含量多，吃起来很面条，水分少，更耐饿；另一种是红瓤或黄瓤，含糖量和水分多，口感甜软。

烤红薯的特点:

红薯虽然是街头小吃，但也能充饥，可以当饭吃，而且价格很便宜。在寒冷的冬天，很多路人看到热气腾腾的烤箱，想到那红皮黄肉的颜色和香甜绵软的口感，都会买几块。年轻的妇孺更是爱吃，甚至有人买回家给不常出门的老人解馋。这种叫“无牙乐”的食物，在你七八十岁的时候真的很“吃香”。闻起来很香，吃起来又甜又软。