过去十年，价格涨幅高达276%。茅台酒为什么越来越贵？
酱香型白酒崭露头角的机会正在等待。1998年山西假酒案将清香型拖下神坛，20世纪初浓香型市场的混乱现象也广受诟病。在此背景下，酱香型有机会崛起。
第一，酱香代表茅台的腾飞。2001年茅台出厂价218元，零售价在260元左右。但2011，出厂价提高到619元，而市场交易价格水平达到2000元。2018年茅台出厂价提高到819元，天妃茅台官网价格高达1299元。
单个家庭的号码变化可能不太明显，我们来做个对比。以2006年的茅台(蒲茂)、五粮液(乌普)、泸州老窖股份(国窖1573)为例。2006年他们的出厂价分别是300，350，350，但是2014年他们的价格分别是819，609，350。
这也反映出酱香型白酒已经逐渐盖过浓香型白酒，即将成为未来最受欢迎的白酒。
据统计，目前在白酒市场上，酱香型白酒以2.5%的容量取得了15%以上的销量和30%以上的利润。一方面揭示了酱香型白酒利润高，另一方面也揭示了酱香型白酒市场潜力大。未来十年，酱香型白酒的市场份额有望达到30%左右。
为什么酱香型白酒如此受欢迎？
很多常年喝浓香型和清香型酒的人，都改用酱香型酒了。主要有两个原因。
一、酱香型白酒的工艺、品质、香气征服了消费者。
固态纯粮发酵，反复蒸煮，多轮提酒，多年窖藏，是酱香型白酒的特点。这些复杂的过程承担了更多的成本，但也创造了更多的价值。纯天然发酵、纯手工酿造的工艺特点，形成了最健康、最纯正的酒体，在品质上更具竞争力。
在各种假酒害人的事件频频发生后，人们对酒的“添加剂”产生了恐慌。这时，“自然、人工、生态”就成了宣传点。自然发酵的酱香酒符合这些要素。
到目前为止，酱香型酒还没有找到主要的香气物质，所以即使有人想通过添加合成剂来造假，也无从下手，这就排除了添加任何香气和香气物质的可能。
第二点，酱香型白酒更适合饮用。
随着生活水平的提高，人们的需求从“吃饱”到“吃好”再到“吃健康”，对葡萄酒的要求也是如此。为了解决粮酒矛盾，新发明的液体白酒已经不能满足人们的需求，纯粮酿造才是大家追求的“健康”。
适度饮酒有助于促进血液循环、养胃和预防心血管疾病，但普遍的看法是“饮酒过量有害健康”，而且大多数饮酒者都没有节制，所以很容易喝出酒精性肝炎。
其实说实话，只要是酒，都会伤人，但是酱香型把这种伤害降到了最低。不仅如此，酱香酒中的许多微生物物质和发酵成分也能给饮用者带来许多好处。不容易醉，喝多了，醒了不头疼等等，这些都是酱香型酒的卖点，也是其独特的竞争力。
而酱香型酒由于储存期长，游离酒分子少，对身体刺激小，对健康的好处不言而喻。