脆皮烤鸭形状的描述

烤鸭介绍:

“北京烤鸭”历史悠久。早在南北朝时期，《食货宝典》中就有“烤鸭”的记载。元代医家胡思慧所著《食即将》中有“烤鸭”的记载。烤鸭就是“叉烧鸭”，是最早的烤鸭。而“北京烤鸭”始于明朝。朱元璋在南京建都后，明故宫的厨师就用南京肥美多肉的湖鸭来做菜。为了增强鸭子菜肴的风味，它用炭火烘烤，使鸭子吃起来又脆又香。清朝后期，狗烤鸭受到人们的称赞，被皇宫命名为“烤鸭”。