新首都桂花糕的基本介绍

质量标准:规格:长方形条状，形状完整，厚度均匀

颜色:黄白色，无斑点，无杂质。

组织:湿润柔软，细腻化渣，不增稠，不含糖。

工艺:软炸口味:甜。

吃:早餐，中餐，晚餐和小吃。

调料:猪油(精制)20克，白糖100克，桂花酱50克，花生油150克。

原料配方:一级四川白糖16kg，提取糖4kg，糯米粉4kg，熟油4kg，蜂蜜桂花2.5kg，熟面粉20kg。

产品特点:饼质软润，色泽洁白，桂花香浓郁，入口化渣，口感清香，长期畅销省内外。四川省商务厅评为1979年度优质产品。