吃粽子的由来

吃粽子的由来:相传屈原死后，楚国人民悲痛万分，纷纷涌到汨罗江边祭奠屈原。渔民划着船，在河上来回打捞他的真身。一个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地扔到河里，说鱼龙、虾蟹吃饱了就不会咬屈博士的身体，人们纷纷效仿。

一个老大夫拿了一坛雄黄酒倒进河里，说要用药把龙水兽打晕，才不会伤到屈大夫。后来，人们怕饭团被龙吃掉，就想出了用印楝叶包米饭，外面包彩色丝绸的办法来发展粽子。后来，每年五月初五，有赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒等习俗，纪念爱国诗人屈原。

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饮食禁忌:

1，粽子不能凉着吃，一定要趁热吃。粽子的主要成分是支链淀粉含量高的糯米。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更容易消化；一旦冷却，淀粉会老化重新生长，分子间的凝聚作用加强，不容易被消化。

2.吃粽子时，最好同时喝茶和水，帮助吞咽和消化。少吃，一次少吃。可以选择迷你粽子。

3、吃饺子时，要搭配凉性蔬菜和水果沙拉，缓解肠胃不适。

4、饺子要充分加热，煮软了才能吃。

参考资料:

百度百科-粽子