川味猪肉的历史渊源

双熟猪肉片【1】是传统川菜的代表菜之一，属于川菜系列。原料主要是猪后腿肉、青椒、蒜苗等。，味道独特，色泽鲜艳，肥而不腻。四川熟猪肉起源于四川农村。古时候叫油炸锅，四川大部分家庭都会做。所谓回锅，就是重新炒菜。川菜的地位很重要。川菜一直被认为是第一，是川菜的化身。提到川菜，一定会想到川菜。川味猪肉鲜美可口，是大多数人下一餐都会选择的菜。成分不一样。除了蒜苗(青蒜)，还可以用彩椒、洋葱、韭菜、锅盔等。做川味猪肉。顾名思义，“家常”的意思是“调料是家家都有的”，所以各家生产出来的味道是不一样的。这一特点也赋予了川味猪肉独特的魅力。2018年9月18日，《中华美食》正式发布，“四川郭辉肉”被评为十大经典川菜之一。[2]