为什么想了解烹饪的历史？

烹饪史是研究食物原料的合理选择与配制、加工与清洗、加热与调味，使其安全无害、利于吸收、健康强壮体质的历史学科，包括调味熟食。

烹饪活动的出现

1.烹饪起源于50多万年前我们的祖先学会用火烹饪的时期。

2.烹饪诞生于陶器发明并用盐调味的陶器时代，约距今65，438+0，000年。

3.做饭离不开用火做饭，但是当人类开始用火做饭的时候，只能说进入了准做饭时代。完整意义上的烹饪必须具备四个条件:火、炊具、调味品、烹饪材料。