关于预制菜你不知道的都在这里。......

？预制菜肴是指以农、畜、禽、水产品为原料，辅以各种辅料，按现代标准生产，经过切割、搅拌、腌制、成型、调味等预处理，再采用速冻技术或其他保鲜技术保藏的成品或半成品。预制菜最早出现在日本高度紧张、人口密度高的大都市。快速的生活让人们选择了更方便的预制菜肴。

目前，中国也正处于经济高速发展的时代，生活节奏较之前明显加快。而中国的预制蔬菜发展明显低于日本。2020年，中国大陆的C端预制蔬菜市场规模仅为日本的29%，说明中国的预制蔬菜产业仍有很大的发展潜力。

？我国预熟食品起步较晚，受消费者认知度低、餐饮专业化程度低、冷链运输建设不完善等因素影响，发展缓慢。直到2014外卖的出现，外卖行业对效率的追求迫使上游餐饮缩短生产时间，预熟食品行业进入高速增长阶段。

？现阶段餐饮连锁率持续提高，外卖、团餐等新业态发展迅速。餐饮降本增效的需求也推动了预制菜在B端的渗透率，消费升级叠加疫情，C端需求逐渐打开。如何让预制蔬菜的营养、色泽、结构、口感最大程度的保持一致？

山东广生生产了50多种快餐调料，包括鱼香肉丝调料、红烧酱、糖醋酱、鲜芝麻酱、鲜香蒜酱等。公司会根据全国各地的饮食习惯调整每一款产品的口味，以适应当地的饮食习惯，更好的服务我们的客户！

山东广生食品配料专业生产预制蔬菜调味料、复合酱菜、速食酱、裹浆粉、保水剂五大系列。公司一直秉承“品质成就品牌，服务成就未来”的理念，以优质的调料、合理的价格、全方位的服务，为餐饮行业提供“安全美味”的食材和整体解决方案。