乐山什么好吃
乐山十大名吃有哪些？
乐山十大名吃
1.抬脚牛肉
跷脚牛肉是四川乐山汉族传统名吃。已有百年历史，由三代演变而来。它是乐山一种历史悠久的著名地方美食。几经发展，牛肉汤锅已经越来越精致了。乐山的国家级非物质文化遗产，绝对是乐山街头不可或缺的。抬脚牛肉不仅汤汁丰富，鲜美可口，而且还有祛寒的功效。在乐山以外吃过提趾牛肉的人都会竖起大拇指。据说这个名字的由来最初是一家卖这道菜的苍蝇馆子。店面很窄，但是吃的人还挺多的。大家都要翘着脚吃，所以叫踮脚牛肉！
2.豆腐
乐山传统小吃豆香浓郁，味道正宗。乐山豆腐脑是四川乐山的特色小吃之一。辣椒香菜豆腐好吃。乐山豆腐脑的制作方法与传统意义上的开封豆腐脑有着本质的区别。乐山豆腐脑不是以豆腐脑为主，而是用绝对好吃的汤勾芡的汤头。又嫩又滑，入口即化，很美，幸福感暴涨。
3.面粉蒸牛肉
清蒸牛肉是四川的传统特产，也是乐山的著名小吃之一。几十年来，它享有良好的声誉。据说蜀国国画大师张大千烹制的“粉蒸牛肉”，趁热加入辣椒粉、花椒粉、香菜，使菜肴香辣可口，回味无穷，赞不绝口。
4.波波鸡
乐山特色小吃，麻辣鲜香，百吃不厌。自清朝以来已有数百年的历史。它是将去骨的鸡片放在陶碗中，加入麻辣调料和各种调味料制成的。具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特点。吃汤面的时候，用鸡肉是独一无二的。
5.白切鸡
乐山传统小吃好吃。因为乐山是土生土长的花椒之乡，当地人都是辣的，所以嘉定白切鸡比较辣，在民间也叫椒麻鸡。川味白切鸡第一道工序和广式白切鸡差不多。它可以不加调料烹饪，随吃随切，所以被称为“白切鸡”。最大的区别就是酱料的不同，其中川味最浓。红油、麻油、大蒜的画面中的红酱滴在鸡肉上，形成了川味白切鸡的独特风味。
乐山十大名吃
6 .鲜肉蒸饺
乐山特色美食，皮薄馅大，微甜。蒸饺皮和肉馅要完美搭配，不仅要有皮的韧性，还要有肉的滑嫩。蒸饺皮是最有挑战性的技术，形状像个饱满的石榴。越简单的东西，越需要时间沉淀。竹笼打开的那一瞬间，热气腾腾，香气四溢。蒸饺独特的褶皱为它增添了一份韵味，还配有特制的蘸酱。入口的一瞬间，肥瘦相间的肉末被放入嫩滑的口中，配上葱花，使其口感更上一层楼。突然，竹笼空了。
7.穗状马铃薯
乐山特色美食，美味醇厚。耳薯是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改良而来。和乐山麦当劳的薯条一样受欢迎。大街小巷随处可见，现炒现卖，是四川知名小吃。看着摊主的碗里，撒上调料，椒盐，葱花，香菜，舀一勺这个汁等配料。完成后用大勺搅拌，很香。我等不及要得到它，所以我会在付款前贴上邮票。它是美味的。没有多余的形容词。
8.用手搓冰粉
乐山传统小吃凉、爽、甜。夏天有三宝，空调，西瓜，冷水浴。然后，乐山人需要一碗冰粉来延续生命。乐山人喜欢吃手搓冰粉。就算不加冰，他们的心也会飞凉。冰粉用手搓的时候，他们可以看到密集的毛孔，嫩而不散。甜腻的红糖被凉滑的冰粉冲淡，每一口都恰到好处。不仅乐山本地人喜欢吃，外地人也经常来扎场地。反正就是各种排队！有机会去乐山的朋友可以试试。
9 .甜鸭子
乐山特产食品脆嫩，香甜可口。甜皮鸭，又名“嘉州甜皮鸭”，是乐山的名吃。甜皮鸭源于乐山市夹江县木城古镇，由卤鸭改良而成，故又称甜皮卤鸭。甜鸭沿袭了清朝的御膳。经过民间挖掘改良，其卤水独具特色，色泽棕红，皮脆微甜，香气宜人，酥甜或浓，肉质鲜嫩，味道堪比北京烤鸭。盐份适中，让人回味无穷。
10.面条
乐山挂面是乐山当地的面食。邵子用质量好的芽菜和肉末在锅里炒，然后加入各种调料。挂面最大的好处就是里面没有汤。半挂面把所有的食材和芽菜都粘在了“身上”。吃的时候不仅面条有嚼劲，肉和豆芽也香脆。每一个苗条的都很好吃。从第一口到最后一口，浓浓的味道在口中无法溶解。
乐山十大名吃
看完边肖推荐的乐山十大名吃，你流口水了吗？好想去乐山做个卡一探究竟？乐山真的有很多好吃的。如果你有机会去乐山，千万不要错过边肖推荐的这些特色美食。除了边肖推荐的那些，还有很多其他的食物，我相信会满足大家对食物的胃口。/2065 438+09-09/48439203 AAC B4 fa 9 a3 E0 a 136 E0 c 27 f 7 c . jpg