广州花都有什么美食？

炭步槟榔芋是广东省广州市花都区炭步镇的特产。炭步槟榔芋是一种大而基本形状的芋头，含有大量淀粉，具有粉末和香味的优点。用于烹饪时，香味四溢。坦埠槟榔芋是国家农产品地理标志保护产品。广州市炭步镇槟榔芋种植创业基地成立于2009年6月5438+10月65438+4月，种植的文港芋主要销往广州、香港、澳门。浮于水中的文港芋头，是芋头中的精品。口感粉香，深受市场各界人士的喜爱和欢迎。现已成为花都特色农产品和当地农民致富的一大特色产业。

“盘龙”农家菜

“盘龙”农家菜盘龙乡村俱乐部位于花都狮岭山前大道，南航花园侧。这是一个坐北朝南的荔枝园农场。餐厅是竹棚，特别凉爽透气。农庄里面的装修充满了农家风味，异常干净整洁。到处都是各种园艺花果，小桥流水，可供游客垂钓娱乐，让人流连忘返。俱乐部餐厅经营各种农家特色野菜，如走鸡、鹅、食谷肥鸭、草食鲳鱼、野蘑菇火锅、农家美食，味道鲜美，充满农家风味。

去吃鸡

如果去郊区的养殖场，肯定有地鸡要抓。鸡的种类有很多种，但一次吃完才是关键。花田镇有很多台商，其中最“辣”的做法就是“九韶鸡”。看它的吃法，马上就明白了“火”的原因:这道菜以1.5斤的台湾省纯米酒at 20为汤底，加入西洋参、党参、当归、姜片、红枣等药材，再加入整只地鸡。首先，

松子鱼

深受欧洲客人喜爱的“松子鱼”是由北方名菜“松鼠鱼”改造而成。以鳜鱼里脊为原料，特别脆甜，醒胃美味。松鼠鱼形似松鼠，而松鼠鱼形似松子，因此得名，也适应了欧洲避鼠的习俗。松子鱼的做法:先将鱼去鳞、去内脏、去腮后洗净，用干布擦干，剁去头部，再用平刀批入头部，刀面向脊骨，咬在胸部。

百味田螺

百味螺中秋节快到了。广东人喜欢在节日的晚上赏月和吃蜗牛。据说有“看见眼睛”的功能。所以很多广东人喜欢邀上三五知己或者自己喜欢的人，饭后一起逛公园，赏风景，聊聊天。走累了，就在一个田螺摊坐下，炒两三碟田螺，开两三瓶啤酒，吹着秋风，淡淡地品着酒，促膝谈心。这真是人生一大乐事。花都街小吃店的螺蛳很好吃:好吃的螺蛳塞肉，爆炒螺蛳，枸杞螺蛳汤，紫苏螺蛳等等。

李希特优视界龙眼

李希村位于该地区中西部的流溪河畔，是该地区著名的水果之乡。这里盛产荔枝、龙眼和其他水果。特别是这里出产的李希石硖石龙眼，通过科学实验，与福建的优质石硖石龙眼和我们村的优质石硖石龙眼嫁接，培育出了优良的李希石硖石龙眼。与传统的石硖石龙眼相比，果实更大，肉更厚，味道更甜，更清爽。制成干果，具有养心健脾、养血安神的功效。现在李希石硖石龙眼远销海内外。

凯宝狗肉

水煮狗肉是广州人最喜欢的冬季食品之一。狗肉营养价值很高，有滋补壮阳、暖胃活血的功效。冬天吃了之后，全身都会发热。在广州，吃狗肉有很多种方法。狗肉最常见的吃法是将宰好的狗烧至金黄，然后剁碎，用花生油、姜、蒜炒透，再加入酱料、腐乳、陈皮、酒、糖、精盐、味精、高汤，翻炒均匀，转入瓦罐中煨至熟透，最后上生菜即可。广州人所说的“煮狗肉”，其实也是“火锅”的吃法之一。

山水豆花

山水豆腐花小镇出产的豆腐花，采用天然纯净的山泉水、优质大豆和蜂蜜制成。生产设备先进，生产的豆腐花细腻嫩滑，香甜可口，干净卫生，远销广东各地。一些游客专程来到露台，就是为了品尝这里的景观豆腐花。

咸蛋焗瓜

咸蛋焗瓜是广州的一道美食。咸蛋黄煮酱，配金黄香脆炸南瓜。材料:南瓜一个(约500克)，咸蛋四个。食用油、适量吉士粉、鸡粉、盐、黄酒等做法:1。首先，将南瓜洗净去皮。然后把南瓜切开，去籽，再切成同样大小的条(2-3厘米左右的条)。2.咸鸭蛋去壳，去蛋清。用刀压碎蛋黄。3.将油倒入锅中(约半锅)，开一碗吉士粉浆，将南瓜蘸上吉士粉浆，然后放入热油中炸制。

萝卜牛腩

萝卜牛腩是广州著名的传统小吃，由白萝卜、新鲜牛腩和调味料长期熬制而成。在北京路、上下九路等一些繁华路段，萝卜牛腩的香味飘得满街都是。在街上，你会经常看到人们拿着碗和萝卜牛腩购物。

蒸饺

蒸卖是广州人喜欢的茶楼传统早餐之一。用半露的肉馅裹着细面蒸，色泽鲜美，爽口可口。所有的茶馆和餐馆都有出售。有两种蒸猪肉和牛肉。其中烤牛肉的历史已经有七八十年了。牛肉烧烧的制作方法是:将牛肉去筋，用刀剁碎，与肥猪肉、姜汁、酒等混合。，挞至凝胶状，挤成丸子即可食用。每道菜取两粒胶囊，放入蒸锅蒸熟。现在又有马蹄粒、竹笋等清爽食材，让它更加鲜美可口。

烧骨

来花都，不吃烧骨，真的是宝。所谓烧骨，就是选取上等的猪脊骨，用各种食材腌制，再用木炭在暗火下烧烤而成。用烤骨煮粥煲汤，可以降火。此外，还可以用冬瓜、南瓜、萝卜制作各种瓜菜。或者你可以用微波炉加热来吃。建设北路的云海阁是这里最好的“烧骨”店之一，15元/份的烧骨例牌一直卖得不错。花都人似乎对排骨情有独钟。除了烧骨头，这里还有很多“排骨菜”。