谁发明了粉丝？

民间有一种说法是孙膑发明了扇子，因为没有文字记载，所以无法证明。事实上，很难找出是谁发明的。是我们劳动人民在实践中不断总结和提高的先进技术和优秀品质。

红薯粉条，灰、黄、黑、宽、细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适合煮、炒、凉拌。

粉丝的营养成分

1.该粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

2.粉条有很好的风味，它能吸收各种美味汤汁的味道，粉条本身柔软顺滑，更加爽口宜人。

扩展数据

正常的优质粉条并不是一般认为耐煮性越好，质量就越好。任何事情都有它的规则和限制。一般情况下，同一品种粉丝的耐煮性只与淀粉的糊化程度、粗细或厚薄有直接关系。

普通粉条或用低价劣质淀粉制作的粉条为了满足人们对耐蒸煮性好的粉条的认识，一般会添加硼砂(易引起肾病)、明矾(易杀死脑细胞，引起愚笨)、胶水甚至工业塑料(如PE、PVC)来提高粉条的耐蒸煮性和面筋强度。粉丝界有句行话，没有明矾就不会做粉丝，大概就是这个原因。

参考资料？百度百科-粉丝