沙面茶是福建哪一部分的小吃。

沙爹面是厦门的特色美食。中国的沙茶分为闽南沙茶和广东潮汕沙茶。它的妙处在于制作沙茶酱，用来做汤头。沙茶酱的主要成分有虾米、鱼干、葱、蒜、姜等。经炒磨制成沙茶酱。

据先生考证，华侨陈是将辣沙茶传入厦门的先驱者之一。他小时候在马来西亚留学，寒暑十年学得一技之长，致力于研究和提高技术创新。回国后，他在厦门开办了“陈调味社”，专门出售沙茶和麻辣。他把原材料的数量从十几种增加到二十多种。除了酱状，该产品还创造了粉状，既保持了原有风味，又便于储存和携带。

福建其他美食小吃推荐。

1，泉州面糊

面条是用红薯粉和细面条在沸水中久煮而成，口感细腻爽滑。在碗底放上自己喜欢的食材，比如鸡蛋碎、小肠、腊肉，然后舀一勺面，倒进碗里。加入切碎的葱花、盐水和胡椒粉提味。如果有什么东西是面条的最佳搭档，那么新鲜的甜甜圈绝对是第一位。甜甜圈掰成小块，泡在面糊里变软。

2.福鼎肉片

在闽菜中，还要提到福建宁德的名吃福鼎肉片。用料考究，工艺巧妙，风味独特，是当地人难以抗拒的美味。猪肉片不是直接切肉，而是将精选的瘦猪肉和一定比例的花生粉混合，揉成小块，放在锅里煮。吃之前，在碗底放上香菜、醋、辣椒等配料，倒入汤汁和肉片。一旦你品尝了它，我相信你会爱上它酸、辣、嫩的味道。