湖北最好吃的10特色小吃，你最喜欢哪家？

武汉热干面是湖北著名的特色食品，也是中国的特色面食。武汉的热干面，山西的刀削面，两广的逸夫面，四川的担担面，北方的渣江面，并称为中国五大名面。湖北人对热干面的喜爱体现在每一个细节上。早上一碗热干面完全可以代替早餐，热干面是去湖北旅游的首选！

2.老桐城三鲜豆皮

豆皮是湖北农村的一种地方风味小吃。制作方法是将绿豆和大米混合，放入锅中磨成薄皮，裹上煮熟的糯米、肉丁等馅料，放入油中炸熟。湖北三县豆皮是最有名的“老桐城”，豆皮制作精细。做出来的豆皮看起来金黄透亮，入口软脆清香。

3:武昌鱼

说到武昌鱼，湖北没人不知道这道菜。武昌鱼的头部呈块状，背部较厚，鳞片呈白色。它的两侧呈菱形，口宽，背鳍短，尾柄高，每侧有14根肋骨，比其他鳊鱼多一根，腹部无黑膜。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，为一级美味，故有“凡口鳊鱼天下第一”之美誉。曾经有位名人写过赞美武昌鱼的诗:“只喝长沙水，吃武昌鱼。”

4:煨汤

炖汤是湖北当地的特色菜，深受男女老少的喜爱。在各种楚菜中，煨汤是最考验人的汤。煨汤种类繁多，主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄花汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。尤其是冬天，煨汤是卖得最火的菜。

5:汤粉

糊汤粉是搭配油条的小吃品种。卖糊汤粉的一定是卖油条的。制作米线时，选用籼米打浆磨粉，然后加水熬煮，再挤压熬煮制成形状。然后将活鲜小鲫鱼(或鳝鱼)煮成汤，再将生米粉加水调成糊状汤，加入各种调味品。煮熟后撒上葱花、辣椒、油条食用，别有一番风味。它的糊汤略浓，色泽淡雅，米粉洁白细长结实，鱼香汁浓，味道鲜美，营养丰富。

6:牛肉丝豆角，面坑

面窝是武汉人特别喜欢的一种食物。每天早上，武汉的大街小巷都弥漫着面窝的香味，面窝又浓又空心，黄黄的，脆脆的，圆圆的年糕。厚的部分吃起来软，薄的部分吃起来脆。豆丝是用绿豆和大米，磨成浆，在锅里摊成皮，切成丝。武汉人爱吃，吃法很多，有汤豆丝，豆干丝，炒豆丝。

7:汤包

湖北包子是一道很受男女老少欢迎的菜。它的皮薄如纸，里面的汤很好吃。吃包子是一门艺术，在湖北有着悠久的历史，最著名的是四季美人包子馆，位于汉口中山大道江汉路口，民国十一年开业(1922)。

8:蒸饺

蒸饺是湖北的一种特色小吃。梅子放在蒸饺里用重油烤。油重而不腻。味道鲜美，形似菊花，让人一看就有食欲。烤梅子的制作方法是将肥猪肉、馒头、橘饼、花生、冰糖、葡萄干等切好。成小丁，略炒，再拌桂花、红绿丝、白糖做馅。面粉加适量水，加少许盐揉成面团，擀成荷叶状薄皮，加入馅料加少许香油包好。烤梅子，炒梅子，烤梅子，或者清蒸梅子，都是香甜可口，让人百吃不厌。