四川十大名菜
姬伯1
自清代流传至今，已有数百年历史。它是将去骨的鸡片与麻辣调料和各种调料混合在一个陶碗中制成的。具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特点。吃奶汤面的时候，配上化缘鸡，别有风味。
2.肥肠粉
一直是成都最有特色的小吃之一。辣、鲜、亮、红，味道鲜美。既可以当零食吃，也可以配特色香肠当特色餐。肥肠粉有“快餐”的特点。
3.丹丹面馆
担担面是一种著名的小吃，深受四川人民的喜爱，风味独特。因常被小贩叫卖而得名。这种面条是由面粉制成的，煮熟后用炸碎的猪肉舀成。煮出来的面条很细，卤汁酥香，咸咸微辣，香气扑鼻，非常入味。
4.夫妻肺片
夫妻肺片其实是牛头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉，没有肺。夫妻肺片大而薄，糯而入味，辣而可口，嫩而化渣。
5.清蒸冷面
广元蒸冷面，又称广元冷面，是四川省广元市的特产。仅产于广元市及其周边县镇，其味道随着离市区的距离而逐渐降低，广元市以外无产地。外观类似陕西凉皮，但原料是大米而不是面粉。广元凉皮吃起来油腻爽口，清凉宜人。
6、火鞭牛肉
火鞭牛肉起源于清朝乾隆年间，清末民初成为四川著名特产。与张飞牛肉、太和牛肉并称为“四川三绝牛肉”。以品质上乘、味道鲜美、薄片如纸、香脆绵长著称。火鞭是四川自贡一种古老的点火火炬。这里用“灯”的亮度来表示牛肉的薄度和透明度。现在很多商品写“炉边”都是错别字。
7.李庄白肉
李庄白肉，全称“李庄刀口蒜泥白肉”，是李庄的传统食品。以皮薄肉嫩、肥瘦比例适当的“长白山”或“约克”或“坝下”猪肉为原料，配以各种酱料，具有清香爽口、肥而不腻、嚼之不腻的特点。
8.豆鸡
这道菜是四川省罗江县有名的素菜。以大豆为主要原料，磨成豆浆。做成油皮，裹上芝麻粉蒸熟。色泽棕黄，软而干，咸而鲜。
9.牛奶面汤
牛奶面汤起源于四川邛崃，因面汤像牛奶而得名。店主前一天晚上把猪骨头和鸡骨头放进锅里，用小火煮到早上，汤变白了，咸咸的，乳白色的。此时掀开盖子，香味就会扑鼻而来。用这个奶汤煮面，配鸡丝，酸菜，肉丝，很好吃。
10，三门大炮
第三炮是著名的四川小吃，主要是糯米做的。第三炮兵投掷汤圆时发出“铿锵声、铿锵声、铿锵声”似弹丸，故名。吃的时候配上“老鹰茶”，别有风味。