栗子是哪里来的？
别名:栗子，毛栗子
与桃、杏、李、枣并称“五果”。【编辑此段】科属分类域:真核生物域。
领域:植物界中的植物界
门:被子植物木兰门
纲:双子叶木兰亚纲
目的:山毛榉属的山毛榉目。
科:山毛榉科/壳斗科。
属:栗属【编辑此段】简述栗是山毛榉科栗属植物中乔木或灌木的总称，约有8-9种，原产于北半球温带地区。板栗的种类多为落叶乔木，树高20-40米，只有少数为灌木。各种栗树结可食坚果，单叶，卵圆形或长椭圆形，长10-30 cm，宽4-10 cm，边缘有刚毛。雌雄同株，雄花为直立的柔荑花序，雌花单朵或数朵在总苞内。坚果被围在密穗的总苞内，总苞直径为5-11 cm，一个总苞内有1-7个坚果。
美洲栗曾经是美国东部的主要树种，但在被一种真菌疾病感染后几乎灭绝，欧洲和西亚的栗树种也容易受到感染。然而，中国和日本的板栗树种对这种真菌有抗性，所以现在被引入美国，培养能抵抗真菌的杂交树种。【编辑本段】该属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。主要栽培品种有欧洲栗和日本栗。【编辑本段】我国板栗是我国栽培最早的果树之一，栽培历史约2000 ~ 3000年。叶披针形或长圆形，叶缘锯齿状。花单性，雌雄同株；雄花是花序。当它成熟时，总苞裂开，栗子脱落。坚果呈紫褐色、黄褐色或近光滑，果肉黄色。水果含有糖、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
百年栗树我国的板栗品种大致可以分为北方板栗和南方板栗两大类。北方板栗坚果较小，果肉蜡质，适合油炸。著名品种有明栗、健皮油栗、明健栗。
南方板栗坚果大，果肉为粳型，适合菜用。有九个品种，如李悝，浅刺大板栗等。这棵树很强壮。根系发达，有菌根共生。更抗旱耐瘠薄，
适合山地栽培。适用于酸性土壤。多行播种也可以嫁接繁殖。木材致密、坚硬且防潮。树枝、树皮和总苞含有单宁，可提取单宁提取物。
板栗历史悠久。西汉司马迁清楚地记载了“燕、秦李、...都是和千千万万的家庭等在一起。”在《史记·货殖列传》中。苏秦传
其中有“秦说将待日:南有碣石雁门之恩，北有枣栗之利”之说。民虽不劳，但满枣栗，谓之天府”。西晋的《吕记》是《诗经》。
纸条上还说:“五个方向都有栗子，但榆阳、范阳生的，香甜可口，地方不如。”可见我国劳动人民早在六千年前就已经种植板栗了。
板栗多生于低山缓坡和河漫滩。河北、山东、信阳罗山、陕南镇安是著名的板栗产地。[编辑此段]桤木
日本栗
美国栗
珍珠栗
中国板栗
美国榛子栗
美国矮栗
欧洲栗
C.seguinii)【编辑本段】生长特性喜光，光照不足导致枝条枯死或不结果。对土壤要求不严格，喜欢肥沃、湿润、排水良好的沙质或胼胝质壤土，对有害气体抵抗力强。避免积水和粘性土壤。根深，线条发达，发芽力强，耐修剪，虫害多。此外，其品种耐寒、耐旱。使用寿命超过300年。
青冈枝叶茂密，浓荫密布，树冠饱满。适合做遮荫树，2 ~ 3棵成簇种植，可布置在建筑物的阴凉处。以常绿林为基调树种，起到隐居山林的效果。工矿区绿化可作为隔音、防风、防火林或高墙绿篱，适宜在景区形成彩叶树种的风景林。【编辑本段】种植技术1。生育特征:
板栗对气候和土壤条件的适应范围很广。适宜的年平均温度为10.5-265438±0.8℃。温度过高会导致冬眠不充分，生长发育不良，温度过低容易冻伤。板栗喜欢湿润的土壤，但怕雨怕涝。如果降雨量过多，土壤长期积水，容易影响根系的生长，尤其是菌根。因此，不宜在低洼易涝地区发展板栗园。板栗对土壤pH值比较敏感，适宜生长在PH值为5-6的微酸性土壤中。这是因为板栗是高锰植物，在酸性条件下可以活化锰、钙等营养物质，有利于板栗的吸收利用。徐州地区位于黄滩南缘，年平均气温13.7-14.1℃，年降水量782-946毫米，适宜粟树生长发育。
二、栽培管理技术:
(一)板栗园选择:
板栗园应选择地下水位低、排水良好的砂壤土。避免在土壤盐碱、湿度低易涝、风力大的地方种植。在丘陵地带开辟谷子果园，应选择地势平缓、土层较厚的近山地区，然后逐步向条件较差的地区扩展。
(2)品种选择:
品种选择应以当地优良品种为主，如炮车2号、陈果1等，适当引进石丰、金丰、海丰、青毛软刺、楚树红等品种。根据不同食用要求，以油炸板栗品种为主，适当发展优良板栗品种，兼顾外贸出口和国内市场需求。同时，早、中、晚品种要合理搭配。
(3)授粉树的合理配置:
板栗主要靠风传播花粉。但由于板栗存在异花授粉和自花授粉现象，单个品种常因授粉不良而产生空苞。因此，新建板栗园必须配备10%授粉树。实践证明，在信阳市以楚树红为授粉树较好。
(4)合理密植:
合理密植是提高单位面积产量的基本措施。平原栗园以每亩30-40株为宜，山地栗园以每亩40-60株为宜。计划密植板栗园每亩种植60-111株，然后逐步进行交替间伐。
(5)合理施肥:
合理施肥是板栗园高产的重要基础。基肥应以土壤混合肥料为主，以改良土壤，提高土壤保肥保水能力，提供更全面的营养元素。最佳施用时间为果实采摘后的秋季，此期间气温高，肥料易分解；同时处于新根时期，有利于吸收，从而促进树体营养物质的积累，对来年雌花的分化有很好的作用。追肥以速效氮肥为主，配施磷钾肥，追肥时间为初春和夏季。一般追肥为春季新植果树每株尿素0.3-0.5公斤，盛果期每株尿素2公斤。追肥后要结合水，充分发挥肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬进行。此时施用速效氮肥和磷肥，可促进果实粒数增加，果肉饱满，提高果实品质。根外追肥一年可以进行多次，重点要做两次。首次在早春枝条基叶由黄变绿时，喷施0.3%-0.5%尿素和0.3%-0.5%硼砂，促进基叶功能，提高光合作用，促进盆花形成。第二次是在1月和采收前半个月间隔喷施0.1%磷酸二氢钾两次，主要用于提高光合效率，促进叶片等营养物质向果实转移，对增加单粒重有显著作用。
(6)灌溉:
栗子喜欢水。一般发芽前灌水一次，果实快速生长期灌水一次，有利于果树的正常生长发育和果实品质的提高。
(7)整形修剪:
板栗树的修剪可分为冬季修剪和夏季修剪。次年春季从落叶到萌芽进行冬季修剪，可促进粟树生长和雌花形成。主要方法有剪短、疏枝、回缩、缓释、拔枝、雕刻。夏季修剪主要是指生长季的萌芽、去核、去雄、疏枝，其作用是促进分枝，增加雌花，提高结实率和单粒重。1，捷径:砍掉一年生枝的一部分。短截能促进分枝，增强树势，紧凑树冠，减少雄花，调节养分分配。枝繁叶茂的树木可采用延迟修剪，萌芽后可进行短截。2、回缩:是多年生枝条的短截。多用于生长较弱、果部向外移位、孔内裸露严重的多年生枝条。3、疏干:即从基部开始疏干腔内的生枝、挡光枝和细长枝。4、戴帽剪:冬季在新尖轮痕附近剪短，取芯时间不同。在新梢环痕上留2-4个小芽，称为活动帽修剪。如果处理得当，只有帽上的小芽和环痕下的大芽才能产生结果枝。在新梢环痕上不留短芽叫戴死帽修剪，使环痕下的大芽产生结果枝。一般情况下，弱枝者戴死帽剪，强枝者戴活帽剪。5、缓释:缓释就是不切。主要作用是分散营养，缓解树势。缓释修剪常用于茂盛的树木。6.分枝划线:对于树冠不去核的健壮旺的辅助枝，在春天汁液流至花蕾绽放时将其整平，在需要发芽的花蕾上方划线，使其长出健壮旺的枝条。冬季修剪时，将缓慢释放并整平的枝条缩回到画出壮枝的部位。7、去核:当新芽长到30厘米时，去除新芽顶端。主要用于旺枝，目的是促枝早结果。一年挑2-3次心。第一批结果的树的新芽又长又茂盛。当果实的前枝长出时，留下3-5个芽供采摘。果实顶部去核后可形成3个左右粗壮的分枝，提高了结果枝比例，减缓了结果部位向外迁移。8.去雄:枝干上只留几个雄花序，其余的都去了。其主要功能是控制营养，促进雌花形成，提高结实强度。
(八)疏花疏果和授粉:
疏花时，可以直接用手将幼花、劣花剔除，尽量保留大花、好花。一般每个结果枝留1-3朵雌花为宜。最好用疏果剪，每个节上留1个单苞片。疏花疏果时，要掌握树冠外围多留，内室少留的原则。人工授粉应选择品质好、粒大、采暖期早、易剥皮的品种作为授粉树。当一枝上的雄花序或雄花序内大部分花簇的花药刚由绿色变为黄色时，在凌晨5点前将采集的雄花序铺在玻璃或干净的白纸上，放在干燥无风的地方，每天翻两次，将落下的花粉和花药装入干净的棕色瓶中备用。当一个总苞内三朵雌花的多形柱头完全伸向倒黄石时，用刷子或带橡皮头的铅笔蘸取倒柱头上的花粉。如果树高不方便蘸，可以按照花粉1份，红薯粉填充剂5份的比例，用摇纱布袋或喷粉的方法制作。
(9)收获和贮藏:
1.收获:板栗的收获方式有两种，分别是摘板栗和打小米。摘栗子的方法是在栗子充分受热，自然落地后，人工摘栗子。为了摘栗子容易，在栗子芽发作之前，要把地上的杂草除掉。收割时，先把树摇一摇，再把掉落的栗子和栗子全部捡起来。一定要每天早晚捡，捡了就收。板栗采摘法的优点是板栗饱满，产量高，品质好，耐藏性强。打栗法是用竹竿分批把成熟的栗苞敲下来，再把栗苞和栗子捡起来。用这种方法收割通常每2-3天进行一次。开苞时，从树冠外围向内敲击嫩枝，以抖落栗苞，以免损伤枝叶。禁止一次打下所有不同成熟度的板栗芽。收获的栗子要尽快处理，因为气温高，栗子含水量高，呼吸强度大，产生大量的热量。如果不及时处理，栗子很容易发霉。处理方法是选择阴凉通风处，将板栗苞薄薄地铺一层，厚度20-30厘米，每天浇水翻面，降温出汗2-3天，再进行人工脱粒。
2、储藏:板栗有三怕:一怕热，二怕干，三怕冻。常温下，板栗腐烂主要发生在收获后的一个月内，称为危险期。采收后2-3个月，腐烂少，是安全期。因此，装运前临时贮存或窑贮前贮存是防止板栗腐烂的关键。一种相对简单易行的临时储存方法是选择寒冷潮湿的地方，根据栗子的数量搭建相应大小的储存棚。棚顶用竹(木)杆覆盖，上盖芦苇席，周围用树枝或玉米、高粱秆围起来，防止日晒风干。棚内地面要整平，铺厚l0 cm左右的河沙，然后按L个栗子3-5份的比例混合，栗子堆在上面，高度30-40 cm，堆的外围要铺10cm的湿沙。刚开始3-5天翻一次，半个月后5-7天翻一次，每次都挑出烂栗子。为了防止风干，还要注意浇水保湿。