转基因食品是怎么来的？

简述:不同物种A和B，把A中的一个优良基因拿到B中，并在B中稳定遗传，使B及其后代也具有这种基因功能。

比如转基因水稻:把细菌中的bt抗虫基因植入水稻，让水稻抗虫，不用喷农药。

杂交水稻不同于转基因水稻。袁老只是在水稻中选种育种，没有跨种。

最有争议的是，基因是一个非常复杂的东西。我们只研究了几十年，还远远没有了解。也许我们认为细菌中的bt基因是单一的抗虫基因，但在水稻中，它是否也能改变其他未知基因的功能？人吃了会转基因吗？对后代有影响吗？这些都不是很权威的研究。

支持者从生物化学/分子生物学的角度解释安全性。

反对者引用一句名言:历史不止一次证明，人类在大自然面前是渺小的。打破自然的遗传规律可能要付出很大的代价。