西餐有哪些摆菜艺术？

食物讲究“色、香、味”，其中“色”是食物给人的第一印象，有色相的食物受欢迎程度自然就提高了。

而西餐呢，给人的感觉就是高大上，但如果你花点心思，打扮一下，岂不是锦上添花？

那么，一盘精致的西餐是如何做到高标准的呢？

一般来说，西餐都是用酱来装饰的。其实不管是哪种饭，只要遵循“少量调料”和“巧妙使用酱料”的原则，分分钟就变高大上了。

当然，这种看似简单的招数并不容易掌握。不同口味的菜配什么酱？怎么倒酱抹酱才好看又好吃？

下面就来教你七个酱装修技巧和技巧，赶紧学起来吧！

第一种方法:素描法:用勺子在盘子靠近边缘的地方倒一些酱料，然后从酱料中间轻轻画出一条弧线。

举个栗子

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第二种方式:拖尾法:直接取一勺酱，在盘顶往下拉。如果说有什么痕迹，那就是我们想要追求的艺术感。

举个栗子

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第三种方式:滴-滴法:用果汁瓶将酱料点缀在盘子中央或食材旁边，会增加盘子整体的生动性！

举个栗子

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第四种方法:压杯法:用勺子在盘子中间放一小堆酱，然后用玻璃杯压出图案，垂直拿走。工具简单，但效果惊人~适合在旁边装饰一些漂亮的菜叶。

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第五种方法:转盘法摆盘:用转盘在盘中做出螺旋效果。如果没有转盘，也可以手动制作圆圈动画~毕竟创意是第一位的。

举个栗子

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第六种方法:模具设置法:熟练使用木丝圈或在家模切。先将酱料沿内壁铺开半圈，然后用勺子以基本盘的方式从中间抽出，这样就形成了一个圆形的酱碟。

举个栗子

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第七种:甩酱方式:任性而艺术的点缀！挖一勺酱直接扔到盘子里。有一种抽象感，但也要注意力度，不要造成太大的浪费。

举个栗子

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怎么了？看起来是不是超级有趣？获得以上技能，分分钟成为朋友圈的美食家，接受朋友们的膜拜！